酵母浸粉廠(chǎng)家 酵母浸粉生產(chǎn)廠(chǎng)家 酵母浸粉價(jià)格

酵母浸粉即粉狀酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營(yíng)養成分的生物培養基產(chǎn)品

酵母浸出物營(yíng)養豐富，被廣泛的應用于微生物培養行業(yè)。后來(lái)人門(mén)把應用于微生物培養行業(yè)的酵母浸出物叫做酵母浸膏（膏體產(chǎn)品）和酵母浸粉（粉體產(chǎn)品）。酵母酵母浸出物與酵母抽提物廣義上講是同一類(lèi)產(chǎn)品，在業(yè)內于生物發(fā)酵培養基的酵母抽提物通常稱(chēng)為酵母浸出物（YEF——Yeast extract fermentation），于調味食品原料的通稱(chēng)為酵母抽提物（YE—Yeastextract）。酵母抽提物與酵母浸出物在生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標準體系上也有區別。

概述：使用在培養基行業(yè)的粉體酵母抽提物，被稱(chēng)為酵母浸粉，它采用新鮮酵母為原料，經(jīng)酵母酶自溶、分離、過(guò)濾、濃縮、干燥而得到的一種黃色粉狀物。

酵母浸粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽類(lèi)、核苷酸、B族微生物等微量元素，主要作用是補充氮源和提供微生物生長(cháng)的各種維生素及氨基酸生長(cháng)因子，比例協(xié)調，為微生物發(fā)酵培養提供均衡的營(yíng)養，滿(mǎn)足生物產(chǎn)業(yè)對有機氮源日益提高的要求，為發(fā)酵工業(yè)的清潔化生產(chǎn)提供必要的。

用途：本品可廣泛應用于新藥、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素、基因工程等生物工程產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)品特性：棕黃色至棕褐色膏狀物，有牛肉自然香味、易溶于水，水溶液呈淡黃色。

理化指標：

【產(chǎn)品性狀】

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

酵母浸粉（酵母精粉）是采用新鮮酵母為原料，經(jīng)酵母酶解自溶、分離過(guò)濾、濃縮、干燥而得到的一種黃色的粉狀物

酵母浸粉是通過(guò)酵母細胞中蛋白質(zhì)等物質(zhì)水解獲得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、維生素和風(fēng)味化合物，它具有增鮮、增香及賦予食品醇厚等功能，使產(chǎn)品風(fēng)味濃郁及口感淳厚，廣泛應用于湯類(lèi)、醬、調味汁、休閑食品和肉制品，拓普產(chǎn)品在歐美日等國家已普遍來(lái)代取代肉類(lèi)水解物或代替味精，以啤酒酵母為原料，采用現代生物工程技術(shù)精制而成