關(guān)鍵詞 |
甘露醇用途,廠(chǎng)家甘露醇,食品級甘露醇廠(chǎng)家,食用級甘露醇廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
甘露醇 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
甘露醇簡(jiǎn)介:
甘露醇
品名:D-甘露糖醇
別名:D-甘露密醇;D-甘露糖醇;甘露醇
性狀:白色針狀結晶體
甜度約為蔗糖的5772。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性Z小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。
作為片劑用賦形劑,甘露糖醇無(wú)吸濕性,干燥快,化學(xué)穩定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點(diǎn),
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性 小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
用途:(1)低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑;營(yíng)養增補劑及組織改良劑;填充劑。
甘露醇是山梨糖醇的異構化體,山梨糖醇的吸濕性很強,而該品沒(méi)有吸濕性。甘露醇有甜味,其甜度相當于蔗糖的70%
甘露醇在糖及糖醇中的吸水性較小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作為一般糕點(diǎn)的防粘粉。
食品領(lǐng)域
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
在化妝品中作保濕劑等。在化學(xué)分析中用于硼的測定,在生物檢測上用作細菌培養劑等。
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