高脂果膠簡(jiǎn)介：

高脂果膠根據我國食品添加劑食用衛生標準（GB2760-1996）中規定：果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類(lèi)食品。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點(diǎn)硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調味醬，冰淇淋、酸奶等。

用途，用量參考果膠類(lèi)物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中，是細胞壁的一種組成成分，它們伴隨纖維素而存在，構成相鄰細胞中間層粘結物，使植物組織細胞緊緊黏結在一起。原果膠是不溶于水的物質(zhì)，但可在酸、堿、鹽等化學(xué)試劑及酶的作用下，加水分解轉變成水溶性果膠。
根據我國食品添加劑食用衛生標準（GB2760-1996）中規定：果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類(lèi)食品。果膠可用于果醬、果凍的制造；糕點(diǎn)硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調味醬，冰淇淋、酸奶等

食品級高脂果膠廠(chǎng)家 增稠劑高脂果膠 食品級高脂果膠廠(chǎng)家 增稠劑高脂果膠

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