關(guān)鍵詞 |
辣椒橙廠(chǎng)家,辣椒橙生產(chǎn)廠(chǎng)家,辣椒橙,食品級辣椒橙廠(chǎng)家 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
著(zhù)色劑 |
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來(lái)源 |
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顏色 |
其它 |
主要著(zhù)色成分 |
辣椒橙 |
辣椒橙廠(chǎng)家,辣椒橙生產(chǎn)廠(chǎng)家,辣椒橙,食品級辣椒橙廠(chǎng)家,濟寧
辣椒橙色素簡(jiǎn)介：
辣椒橙是由辣椒果皮分離出來(lái)的天然色素，其主要組分是辣椒紅素和辣椒玉紅素，具有維生素A活性，是人體內自由基的優(yōu)良清除劑。辣椒橙色素不僅色澤鮮色，而且具有營(yíng)養功能，在食品、藥品和精細化工等工業(yè)部門(mén)是一種很有開(kāi)發(fā)前景的天然著(zhù)色劑。
性質(zhì)：辣椒橙色素為紅色油狀或膏狀液體，無(wú)辣味、異味。易溶于植物油、乙酸乙酯，不溶于水。熱穩定性好，在270時(shí)色澤仍穩定
成分：辣椒橙色素的成分為辣椒橙和辣椒紅的混合物。
按我國規定，辣椒橙可用于冰激淋、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果，用量可按正常生產(chǎn)需要調節。使用于糕點(diǎn)彩裝常用食用油稀釋?zhuān)糜诘案饫淦幢P(pán)等。色澤橙紅、無(wú)以異味且性質(zhì)穩定。耐高溫，在油溫270℃下烹調色澤穩定。但用于制湯效果較差。用本品生產(chǎn)罐頭效果亦佳。
辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著(zhù)色的重要物質(zhì)之一，也是改善食品和引起食欲的重要物質(zhì)。
濟寧本地辣椒橙廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
