關(guān)鍵詞 |
大豆蛋白粉廠(chǎng)家,大豆蛋白粉生產(chǎn)廠(chǎng)家,食品級大豆蛋白粉,大豆蛋白粉價(jià)格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
大豆蛋白粉生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
規格 |
25kg*1 |
主要用途 |
食品級工業(yè)飼料增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
CAS |
9010-10-0 |
執行標準 |
GB |
主要有效成分 |
大豆蛋白粉 |
大豆蛋白粉廠(chǎng)家 大豆蛋白粉生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級大豆蛋白粉 大豆蛋白粉價(jià)格 大豆蛋白粉用途
大豆蛋白，全稱(chēng)大豆蛋白質(zhì)，是指大豆類(lèi)產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%以上，是谷類(lèi)食物的4～5倍。大豆蛋白質(zhì)是一種植物性蛋白質(zhì)。
大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。在營(yíng)養價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同，在基因結構上也是接近人體氨基酸，所以是具營(yíng)養的植物蛋白質(zhì)。大豆蛋白有著(zhù)動(dòng)物蛋白不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過(guò)不含膽固醇，它特有的生理活性物質(zhì)———異黃酮具有降膽固醇的作用。
大豆中富含蛋白質(zhì)，其含量是小麥、大米等谷類(lèi)作物的兩倍以上，通常在40% ～ 50% 之間。 而儲存蛋白是大豆蛋白的主體，約占總蛋白質(zhì)的70% 以上，主要包括7S 球蛋白( 大豆伴球蛋白) 和11S 球蛋白( 大豆球蛋白) ，而其他儲存蛋白，如2S、9S、15S等含量較少。除儲存蛋白外，大豆蛋白中還含有一些具有生物活性的蛋白，如β-淀粉酶、細胞色素c、植物血凝素、脂肪氧化酶、脲酶、Kunitz 胰蛋白酶抑制劑和Bowman-Birk 胰蛋白抑制劑等。通常，為提高大豆產(chǎn)品的消化性，加工過(guò)程中這些抑制劑會(huì )被除去或是通過(guò)特殊手段進(jìn)行失活處理。此外市售不同種類(lèi)大豆蛋白產(chǎn)品中通常還伴隨有異黃酮、皂苷和卵磷脂等物質(zhì)
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冰激凌穩定劑廠(chǎng)家冰激凌穩定劑生
巴拉塔樹(shù)膠廠(chǎng)家巴拉塔樹(shù)膠生產(chǎn)廠(chǎng)
淀粉磷酸酯鈉廠(chǎng)家淀粉磷酸酯鈉生
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甲基纖維素廠(chǎng)家甲基纖維素生產(chǎn)廠(chǎng)
乙基纖維素廠(chǎng)家乙基纖維素生產(chǎn)廠(chǎng)
豌豆淀粉廠(chǎng)家豌豆淀粉生產(chǎn)廠(chǎng)家
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大米水解蛋白粉廠(chǎng)家大米水解蛋白
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魔芋甘露聚糖廠(chǎng)家魔芋甘露聚糖生
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羥乙基纖維素廠(chǎng)家羥乙基纖維素生
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