關(guān)鍵詞 |
沙蒿膠廠(chǎng)家,沙蒿膠生產(chǎn)廠(chǎng)家,沙蒿膠,沙蒿膠報價(jià) |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
沙蒿膠廠(chǎng)家 |
規格 |
25kg/件 |
主要用途 |
沙蒿膠 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
CAS |
見(jiàn)說(shuō)明 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
沙蒿膠 |
服務(wù) 沙蒿膠 生產(chǎn)廠(chǎng)家種類(lèi)
一、簡(jiǎn)介
沙蒿膠Sa-son seed gum，別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結構的多糖類(lèi)物質(zhì) 黏度大（1%水溶液達9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
二、性狀
沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無(wú)嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體沙蒿膠具有特別的化學(xué)穩定性、不溶于一般的溶劑、也不溶于熱的稀酸或稀堿中。在水中呈有限吸水狀態(tài)。在二甲亞砜中亦呈有限溶脹狀態(tài)。在 或 中可溶化。
三、用途
(1)面條加工業(yè)：沙蒿籽膠在面團中具有很強的結合粘結力,能使面團的流變學(xué)特性改善。尤其對不含面筋質(zhì)(麥麩蛋白和麥膠蛋白)的蕎麥面粉,改變了面團易脆裂、無(wú)延伸性,不易壓延成型而無(wú)法工業(yè)化生產(chǎn)蕎麥掛面的局面。
(2)烘烤加工業(yè)：由于沙蒿籽膠有很強的吸水溶脹及優(yōu)良的持水性，用于面團烘烤加工業(yè)，能起到明顯的保質(zhì)保鮮作用。
(3)飲料工業(yè)：可用沙蒿籽膠作為穩定劑、增稠劑。
全國沙蒿膠廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
