在目前，我國食品生產(chǎn)中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著(zhù)色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等，如果過(guò)量使用會(huì )人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分食品添加劑的適用范圍和用量做出了明確的規定。

常規食品添加劑檢測方法
色譜技術(shù)檢測方法 食品添加劑色譜技術(shù)檢測法也是常規檢測方法，其主要利用液相色譜-二極管陣列檢測器來(lái)對食品添加劑進(jìn)行檢測。利用色譜技術(shù)的檢測，主要是針對羥基苯甲酸酯的含量，利用二極管陣列檢測器檢測出乙腈提取出的羥基苯甲酸酯。而色譜技術(shù)的另一種技術(shù)為利用毛細管膠束電動(dòng)色譜法對食品添加劑進(jìn)行檢測，其檢測方法為利用流動(dòng)緩沖中的疏水基內核，通過(guò)溶質(zhì)疏水性的不同來(lái)將中性溶質(zhì)和帶點(diǎn)組分進(jìn)行分離。

乳糖醇的發(fā)展現狀
目前乳糖醇主要應用是代替蔗糖加入到食品中作為一種綜合性能良好的保健型甜味劑。乳糖醇還可做家畜飼料改良劑，冷凍魚(yú)糜的抗凍劑；作為通便劑、治療肝臟等藥物已經(jīng)在醫藥領(lǐng)域應用；在牙膏、香煙、口紅等產(chǎn)品中也有使用?，F在歐洲、美國和日本等國家均有企業(yè)生產(chǎn)，而且規模越來(lái)越大。我國的乳糖醇起步較晚，不過(guò)相信隨著(zhù)人們對乳糖醇相關(guān)特性認識的深入，其在食品等行業(yè)的開(kāi)發(fā)應用中的前景越來(lái)越廣闊。

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