據不完全統計，目前全世界有草莓品種3000多個(gè)，各地在生產(chǎn)上應用的品種也有300多個(gè)，但栽培面積較大的也就幾十個(gè)。生產(chǎn)者對鮮食品種的一般要求為果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、風(fēng)味好、豐產(chǎn)性能強、抗病性好的品種，但這種“十全十美”的品種十分少見(jiàn)。根據引入來(lái)源地的不同，生產(chǎn)上栽培面積較大的品種分為國內自育品種、日本品種和歐美品種三類(lèi)。國內自育品種進(jìn)展很快，每年推出的品種也越來(lái)越多，推廣面積逐年增加，涌現出一批的品種，如寧玉、寧豐、京藏香、京桃香、紅袖添香等。日本品種由于普遍具有香味濃、風(fēng)味好而深受消費者的喜愛(ài)但果實(shí)較軟、不耐儲運、抗病性差、果個(gè)和豐產(chǎn)性能一般，此類(lèi)品種以豐香、紅顏、章姬為代表。歐美品種具有果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、豐產(chǎn)性能強、抗病性好而受生產(chǎn)者喜愛(ài)，但往往硬度大、酸味稍重而風(fēng)味不如日本品種，此類(lèi)品種以甜查理、達賽萊克特、阿爾比等為代表。

栽前要剪除老葉、病葉、匍匐莖，剔除小苗、病弱苗和根系損傷嚴重的苗。一般每畦栽?xún)尚?，行距視畦面寬度而?一般25cm左右)，株距13～17cm，每666.7m2栽苗8000～10 000株。栽植深度掌握“淺不露根，深不埋心”。栽植時(shí)應注意將苗的弓背向溝道一側，使花序著(zhù)生在同一方向，一穴一株，隨起苗隨栽植，栽后2～3天每天早晚各澆水一次。栽后要使土壤保持濕潤狀態(tài)，但在覆蓋棚膜天或排水較差的土壤一定不要漫灌。苗返青后，要及時(shí)鋤草松土，并噴施50%多菌靈500～600倍液或甲基托布津800～1000倍液2～3次。地面覆蓋地膜提高地溫，防除雜草，避免將來(lái)草莓果實(shí)沾帶泥土。好選用黑色地膜。覆膜前松土除草一次，并在畦上草莓行間鋪設滴灌管道，以利旱時(shí)供水。

草莓苗品種：紅顏草莓苗，章姬草莓苗，甜寶草莓苗，奶油草莓苗，牛奶草莓苗，豐香草莓苗，寧玉草莓苗，小白草莓苗，桃熏草莓苗，甜查理草莓苗，法蘭地草莓苗，全草莓苗，美香莎草莓苗，妙香7號草莓苗，白雪公主草莓苗等。建議草莓采用大壟雙行的栽植方式，一般壟臺高30 cm～40 cm，上寬50 cm～60 cm，下寬70 cm～80 cm，壟溝寬20 cm。株距15 cm～18 cm，小行距25 cm～35 cm。棚室栽培每畝定植7000株～9000株，露地栽培每畝定植8000株～10000株。一般來(lái)說(shuō)一畝地栽植8000棵草莓苗，水肥管理得當的話(huà)，一株草莓苗能結8量果，所以一畝地大約能收獲3000kg左右的草
草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性。光強時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長(cháng)；光照過(guò)弱不利草莓生長(cháng)。放土蜂一箱或半箱，促進(jìn)草莓受粉、果實(shí)發(fā)育，次年3月升溫后揭開(kāi)大棚兩側裙膜，將蜂箱移至棚外。