櫻桃苗扣棚管理技術(shù)十分復雜，要時(shí)刻注意其在生長(cháng)過(guò)程中可能出現的問(wèn)題。其扣棚時(shí)的溫度管理十分重要。
1、根據大櫻桃的休眠特點(diǎn)和低溫需求量，扣棚后要在樹(shù)下噴灑新高脂膜，控制根系活動(dòng)早于樹(shù)體萌動(dòng)，使樹(shù)體養分循環(huán)能夠上下銜接，使扣棚樹(shù)體保持養分供給及時(shí)，不造成早期落花落果。櫻桃苗有自然休眠的特性，大櫻桃設施栽培扣棚時(shí)，滿(mǎn)足大櫻桃對低溫冷量的要求。
2、櫻桃苗扣棚以后好不要急于升溫，前幾天可先遮陽(yáng)蓄冷，白天蓋簾，晚間揭簾，繼續增加大櫻桃對低溫的需要，5-8天后再開(kāi)始慢慢升溫。但升溫不宜過(guò)急，溫度不宜過(guò)高，否則容易出現先葉后花和雌蕊先出等生長(cháng)倒序現象。

櫻桃苗嫁接繁殖技術(shù)管理
1.砧木種類(lèi)。常用的是中國櫻桃，其次為山櫻桃、甜櫻桃。
2.采種和種子處理。櫻桃果實(shí)生長(cháng)期短，種胚發(fā)育不充實(shí)，干燥后容易喪失生命力，因此其種子處理具有與其他果樹(shù)不同的特點(diǎn)，育苗用的種子待到果實(shí)完全成熟才能采收。采后立即去掉果肉，取出種核，用清水沖洗干凈，放在陰涼處晾干，然后立即沙藏。沙藏時(shí)先把種子與濕沙以1:5的比例混合均勻，沙的濕度以手握能成團，松手即散為宜。沙藏地點(diǎn)應選擇在背陰高燥處，挖儲藏溝深50厘米，寬1米，先在溝底鋪一層10厘米厚的濕沙，然后把混合好的帶濕沙種子放入溝內，厚度一般在40厘米，上蓋10厘米厚的濕沙，再蓋以細土或蓋草保濕，上層蓋瓦片，以防雨水流入而引起霉爛。翌年春季隨著(zhù)天氣的變化，種子便可自然發(fā)芽，待有30%以上種子發(fā)芽時(shí)即可播種。
3.播種。播前圃地澆透水，條播，行距20厘米，溝深2厘米，將種子均勻撒于溝內，再覆以細土與畦面平。播種量15公斤/667平方米。為保濕和保溫，畦面可用塑料膜小拱棚覆蓋。出苗后要注意拱棚管理，上午10時(shí)許當天氣晴朗溫度超過(guò)25℃時(shí)把拱棚兩端打開(kāi)通風(fēng)，下午3時(shí)許再封閉保溫。當苗高5～10厘米時(shí)，隨著(zhù)氣溫的升高，中午宜揭開(kāi)薄膜進(jìn)行煉苗。3～4天后當苗木適應外界環(huán)境條件時(shí)就無(wú)需覆蓋。
4.嫁接。芽接和枝接均可，生產(chǎn)上主要采用帶木質(zhì)部芽接為主。
帶木質(zhì)部芽接，秋、春二季均可進(jìn)行，但秋接的成品率春接，成活率可達90%以上。秋接在8月底至9月底進(jìn)行。春接宜在3月中下旬，樹(shù)液流動(dòng)后至接穗萌芽前進(jìn)行。

櫻桃苗適宜的溫度：溫度是大櫻桃生產(chǎn)中的關(guān)鍵因子,一般適合的年平均溫度為8-15攝氏度。光照：良好的光照有利于大櫻桃樹(shù)體形態(tài)的構建,而且還可以生產(chǎn)出的果實(shí)。光照不良樹(shù)體高大枝條易徒長(cháng),營(yíng)養物質(zhì)積累少,不利于花芽形成和果實(shí)的發(fā)育。一般要求全年日照時(shí)數為1800小時(shí)以上。