復合剪切
一是對生長(cháng)旺盛不能結實(shí)的樹(shù)木，將冬季采伐推遲到萌芽后階段；二是對生長(cháng)旺盛的樹(shù)木，除冬季主枝外，其他枝條發(fā)芽后推遲采伐；三是剪除部分中長(cháng)花枝，在果期內根據目標產(chǎn)量縮短串花枝，或疏導弱短花枝，以減少花枝數，增加預備枝
稀疏芽
可節省營(yíng)養，有助于坐果大，提高果高。既能促進(jìn)樹(shù)木生長(cháng)，又能補上春季嫩枝的不足。它可以節省工時(shí)，提率，降低成本。在正常氣候條件下，可推廣“以花定果”技術(shù)。也就是說(shuō)，在4月中下旬，花序露出紅色，達到花序分離（中心花含苞）。按花叢間距20-28cm，主要保留母枝兩側和背面。除中心花和單側花外，多余的花全部去掉，但“叢生葉”保留。
釋放蜜蜂
開(kāi)花初期（中心開(kāi)花5%），及時(shí)噴施0.3%硼砂+0.1%尿素+1%蔗糖水溶液，或花期、幼果期后也可施用葉面肥。0.3%-0.5%尿素+瓜果壯丁靈可提高坐果率，擴大果實(shí)。果實(shí)膨大期需要供給大量的營(yíng)養和水分，這就需要一個(gè)強壯的母體和一個(gè)健康的疏通系統來(lái)滿(mǎn)足果實(shí)發(fā)育的生理需要。3%硼砂，1%蜂蜜溶液，瓜果壯丁靈。為了增加養分，有利于授粉和坐果。如果在距果園500米范圍內放置一盒蜜蜂，授粉率可提高30%-50%。

休眠期
蘋(píng)果樹(shù)休眠期是指從秋末冬初自然落葉到第2年春季萌芽為止的一段時(shí)期。果樹(shù)在一年中經(jīng)過(guò)發(fā)芽、抽枝、開(kāi)花、結果，消耗了大量的營(yíng)養物質(zhì)，采收了果實(shí)的樹(shù)就象生了孩子的母體，身體極度虛弱，如不及時(shí)供養和保護，病毒就會(huì )乘虛而入。為了給樹(shù)枝增加營(yíng)養貯備，使其安全越冬，果樹(shù)休眠期管理工作至關(guān)重要。根據年周期及營(yíng)養物質(zhì)運輸規律，從果成熟至落葉為營(yíng)養貯備期，一般在8-11月份，其營(yíng)養生長(cháng)先后停止，當年制造的營(yíng)養物質(zhì)逐漸向貯藏器官內運輸貯藏。此期間管理的關(guān)鍵是維護好葉片的同化功能，預防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著(zhù)樹(shù)體冬季抗寒性和花芽分化質(zhì)量，對來(lái)年的開(kāi)花和長(cháng)勢起著(zhù)決定性作用。應抓好以下幾個(gè)環(huán)節。
速施“產(chǎn)后”肥：因結果期內樹(shù)體消耗了大量的營(yíng)養，采果后應盡快追施性肥料，促其早日恢復樹(shù)勢，增強葉片制造碳水化合物的功能，有充足的營(yíng)養供花芽分化和樹(shù)體營(yíng)養的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，鉀肥150-300克，或三元復合肥1-1。3千克。
及時(shí)抹芽、摘心或扭梢：樹(shù)冠內的新梢長(cháng)至20-30厘米時(shí)，應摘心或扭梢。當第二次梢長(cháng)30厘米時(shí)再摘心或扭梢，促進(jìn)枝梢早日老化。對叢生枝、過(guò)密枝、細弱枝、下垂枝、徒長(cháng)枝、病蟲(chóng)害枝則應選擇部分或全部剪除。
防治病蟲(chóng)害：除剪除病蟲(chóng)害的枝條外，還要鉤除鉆入樹(shù)干內越冬的幼蟲(chóng)，也可以將80%的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲(chóng)道口，可殺死天牛等多種幼蟲(chóng)。清除園內枯枝、落葉，刮除樹(shù)干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑《護樹(shù)將軍》100倍液刷白樹(shù)干，可殺死蟲(chóng)卵。用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開(kāi)水浸泡4小時(shí)，冷卻后澆入園地內，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲(chóng)、金龜子幼蟲(chóng)等害蟲(chóng)。
淺耕蓋草：為滿(mǎn)足果樹(shù)根部生長(cháng)和呼吸的需要，采果后應在樹(shù)冠下淺鋤10-15厘米。但在近樹(shù)干處只鋤7-10厘米，并蓋些稻草、秸稈或青草，然后蓋些碎土，防止被風(fēng)吹走。這樣，既可以使土壤疏松通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛后還可為園地增肥。
深翻土壤，施足基肥：10-11月份的秋末冬初，對未進(jìn)行農果間作的果園進(jìn)行-次全面的深翻改土（不含樹(shù)下的根盤(pán)），深度20-25厘米，并單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40-50千克（在樹(shù)冠垂直滴水線(xiàn)外開(kāi)環(huán)行溝施入并覆土），然后在全園內蓋8-10厘米厚稻草，并蓋些碎土，有利保護園內水、土、肥和增強抗寒、抗旱能力。

蘋(píng)果樹(shù)冬季剪刀：
不同品種蘋(píng)果樹(shù)的發(fā)芽能力和分枝能力不同。對發(fā)芽能力強、技術(shù)能力強的品種，冠幅容易閉合，光照不足。因此，修剪量要大，修剪要稀疏少剪，以改善光路條件。相反，對于發(fā)芽能力弱或技術(shù)能力強的品種，應控制修剪量，使樹(shù)冠萎縮，枝條裸露。
對于同一樹(shù)種、同一樹(shù)齡的蘋(píng)果樹(shù)，幼樹(shù)和壯木的修剪程度平直、輕巧，以緩慢為主，能促進(jìn)花芽的形成，增加果實(shí)的數量。對老弱樹(shù)木應以扦插為主，以短切刺激，盡快恢復樹(shù)木活力。但老樹(shù)應該通過(guò)再培訓來(lái)修剪。
果樹(shù)花蕾過(guò)多時(shí)，應多切花，多留頂芽，心頭留膠花紅樹(shù)林，多留兩叢花蕾，達到控制花芽總量和花芽葉芽比例的合理化。對于花蕾較少的樹(shù)木，我們應該盡量多留些花蕾。對于沒(méi)有花蕾的分階段技術(shù)組，我們應該再次削減和更新，為下一年的水果打下良好的基礎。
進(jìn)入果園砍樹(shù)前觀(guān)察修剪反應，仔細觀(guān)察去年的修剪反應，總結修剪的得失，從而確定當年的修剪方案。要明確骨干學(xué)校和輔修科，然后采取相應措施，確定哪些技術(shù)群體需要更新，哪些正在培養。只有掌握去年的修剪狀況和修剪反應，才能少走彎路，減少冬季修剪中不必要的錯誤。
修剪后，傷口應該閉合。修剪蘋(píng)果樹(shù)時(shí)會(huì )形成許多傷口。采取有效措施保護這些傷口。修剪樹(shù)枝時(shí)，切邊光滑，以利于愈合；用手鋸清除大樹(shù)枝時(shí)，鋸口應平整，不得留有堆積物，否則容易造成傷口木質(zhì)部枯死或腐爛，嚴禁用斧頭砍斷大樹(shù)枝；樹(shù)枝鋸切后的切口應平整，并用尖刀打磨；直徑大于1厘米的傷口，應立即涂上保護劑，防止傷口猛烈暴露在空氣中，以免裂開(kāi)。在蘋(píng)果幼樹(shù)修剪期間，應以推廣為主。短枝蘋(píng)果具有分枝能力弱、樹(shù)冠擴展慢的特點(diǎn)。在幼齡期，它促進(jìn)了枝條的生長(cháng)，加速了樹(shù)冠的形成。在果期修剪時(shí)，應多用粗壯的枝干和飽滿(mǎn)的芽；應多摘取花芽，使樹(shù)體合理受力，保持樹(shù)木健康適度的活力；主枝伸長(cháng)時(shí)，應以粗壯的枝條代替頭部，用粗壯的枝條代替枝條的頭部中間應切去飽滿(mǎn)的芽；結果枝群宜適當縮回或稀疏，臨時(shí)分枝應拔除弱葉強，拔除水平留斜，拉直枝。調整上強下弱的長(cháng)期增長(cháng)趨勢。為了糾正這一現象，下主枝的開(kāi)口角應小于上主枝的張開(kāi)角度；如果上部主枝較強，則應使用弱枝代替頭部，并將弱芽剪短。修剪的同時(shí)，應用“老繭防腐膜”封閉切鋸傷，促進(jìn)傷口愈合，達到早產(chǎn)高產(chǎn)的目的。整個(gè)果園修剪完畢后，要認真清理果園內的雜物，并及時(shí)噴灑護樹(shù)將軍的100倍液體消毒、保溫和防凍液損壞。果園全年管理結束，果樹(shù)可以安心休眠了。