棗樹(shù)品種分類(lèi)
七月新鮮
平均單果重29.8g，大74.1g，果實(shí)均一，果皮薄，暗紅色，表面蠟質(zhì)少?？扇苄怨绦挝锖繛?8.9%，食用率為98.8%。鮮棗味甘，肉質(zhì)細嫩，非常適合鮮食。8月下旬紅熟，比梨棗早20～30天，克服了梨棗落果嚴重、紅前萎蔫的缺點(diǎn)?？购敌詮?，高產(chǎn)穩產(chǎn)。它是一個(gè)珍貴的早熟和優(yōu)良的新鮮食品品種。

棗樹(shù)生境
本種原產(chǎn)于中國，在亞洲、歐洲和美洲栽培。中國分布在吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南和貴州。它生長(cháng)在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被廣泛種植。
棗的生長(cháng)習性
棗樹(shù)生長(cháng)在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。屬于嗜熱果樹(shù)。產(chǎn)區年平均氣溫15℃左右，芽苗期溫度要求13～15℃，分枝展葉期溫度17℃，開(kāi)花坐果期溫度22～25℃，果實(shí)成熟期溫度18～22℃。棗樹(shù)抗旱、耐澇能力強，但開(kāi)花期需較高的空氣濕度，否則不利于授粉和坐果。另外，棗樹(shù)對光敏感，對土壤適應性強，耐鹽堿性差。但怕風(fēng)，所以在園林建設過(guò)程中要注意避開(kāi)風(fēng)口。

紅棗原產(chǎn)于中國。它在中國栽培已久，食用時(shí)間長(cháng)?！对?shī)經(jīng)》中有“八月剝棗”的記載?！抖Y記》有“棗、栗、麥芽蜜可甜”之說(shuō)，用于烹調。在戰國戰略中，北方有棗子、栗子的優(yōu)勢，指出棗子在我國北方占有重要地位?！俄n非子》還記載了秦國饑荒時(shí)用棗栗子救人。因此，人們一直把紅棗視為“鐵作物”和“木本食品”之一。大棗作為一種藥也很早，《神農本草本草經(jīng)》就有記載，醫史也有記載，對其保健和治病的認識不斷加深。紅棗被視為重要的補品，有句俗話(huà)說(shuō)“一天吃三顆紅棗，一輩子”。紅棗仍然是中國菜的主要干果原料之一。中國紅棗于公元1世紀經(jīng)敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀從歐洲傳入北美。