鈣果苗：落葉灌木，株高0.3～1.3米，植株叢生或單生。
形態(tài)特征
白色，新梢灰綠色；葉小，長(cháng)倒卵形，葉色淡綠，急尖，無(wú)毛，葉緣鋸齒鈍；花蕾淺紅色，花白色；果實(shí)圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無(wú)粉，有紅色、金黃色、紫色等，十分美觀(guān)?；ㄆ?～4月，果期7～8月。
生長(cháng)環(huán)境
鈣果的適應性很強，在年均溫4.8-16.6℃，低溫度零下30℃，年降雨不低于400毫米，年日照時(shí)數大于2400小時(shí)，海拔在1650米以下，無(wú)霜期大于130天，冬季月平均氣溫低于7.2℃的天數在一個(gè)月以上的廣大地區均可栽植。
分布范圍
主要分布于山西、山東、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古及河北。

種植后管理



（1） 澆水追肥：播種后第二天澆水一次，澆水后5-7天內澆水一次。待土壤表面稍干后，立即松土并用塑料薄膜覆蓋。種植鈣果時(shí)，旁邊的雜草往往被。當分枝長(cháng)度達到大值時(shí)，每株可追肥0.5L。



（2） 修剪：栽植后，苗木地上部分應適當修剪。厚度小于1mm的樹(shù)枝應完全清除。超過(guò)30厘米的枝條應剪成25-30厘米。苗木樹(shù)干一般應保持30-40厘米，頂部5-10厘米應切斷。一般來(lái)說(shuō)，年應保持地下部分萌發(fā)的一個(gè)根芽，并與母株保持佳距離。第二年保留1-2個(gè)根芽。主叢枝通常在3-5年內完全更新，新主叢主要與新長(cháng)的根一起培養。結果枝可以隨意結果，也可以根據枝的粗細剪成15-20厘米。



（3） 疏花疏果：鈣質(zhì)水果容易開(kāi)花?；糠种σ话銖幕康谌濋_(kāi)始開(kāi)花結果，每節可開(kāi)2～8朵花，多數有3～5朵花。因此，如果花太多，就需要去掉一些芽或花。后，30-40cm強枝左右（2枝）和15-20cm中枝10（5-10枝）相對較弱，約有5果（10枝）。單株果實(shí)150-200個(gè)，每株2-3斤，1000-1500公斤/畝。



（4） 主要害蟲(chóng)為蚜蟲(chóng)，用2.5%功夫或吡蟲(chóng)啉防治

鈣水果是世界上鈣含量很高的水果。非常適合人體補鈣，被譽(yù)為“補鈣”。新鮮水果中鈣含量可達96mg/100g，是蘋(píng)果的20倍。果實(shí)含17種氨基酸，新鮮水果451.7mg/100g，是藍莓的1.7倍。這種水果富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸，尤其是鈣和鐵。鈣質(zhì)水果非常適合兒童、孕婦和老年人食用。隨著(zhù)未來(lái)生活質(zhì)量的不斷提高，人們對天然保健食品越來(lái)越感興趣。

為什么種植歐李（鈣果）會(huì )有很多欺詐行為！今天，我來(lái)給大家解釋一下！
在中國有三千年的歷史。我相信我們都知道這個(gè)品種！歐李是我國目前開(kāi)發(fā)的品種，被譽(yù)為中國第三代保健水果！同時(shí)與藍莓、沙棘被譽(yù)為世界三大保健水果！因為它的經(jīng)濟價(jià)值和生態(tài)價(jià)值并存！這種品種很少見(jiàn)。其市場(chǎng)前景和發(fā)展潛力毋庸置疑！但是，其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還存在一些瓶頸！早在20年前，許多農業(yè)院校和一些果樹(shù)就開(kāi)始收集、培育和馴化矮櫻桃品種！
令人欣慰的是，山西農業(yè)大學(xué)先后有兩位導師，至今已培育出農大3號、農大4號、農大5號、農大6號、農大7號五個(gè)品種?？梢哉f(shuō)，這5個(gè)品種每一個(gè)都經(jīng)過(guò)嚴格的篩選、馴化、區域試驗，并經(jīng)過(guò)長(cháng)期的品系世代試驗，才推廣到市場(chǎng)上。
2002年，組織培養室里出了一株4號苗，每棵樹(shù)已經(jīng)漲到了50元。當時(shí)很多企業(yè)和個(gè)人都引進(jìn)了這個(gè)品種！這里有些人可能會(huì )問(wèn)，為什么不播種呢？如果他是植物學(xué)家，他會(huì )知道答案的。
種子播種是開(kāi)花和授粉的結果。水果的種子用來(lái)播種。此時(shí)，幼苗發(fā)生了變化（開(kāi)花和授粉已被外部病毒感染）。植物本身退化，植物特性有許多不穩定因素！為了降低成本，很多人選擇播種或干脆播種！其背后的失敗案例和苦澀同行有目共睹，但市場(chǎng)需求是樹(shù)苗，很多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始炒作種苗，我們也叫苗木。同時(shí)也開(kāi)始賣(mài)苗木，甚至干脆賣(mài)假苗！
因此，我想提醒你，如果你要種植矮櫻桃，你有一個(gè)明亮的眼睛，多聽(tīng)，多問(wèn)，多調查。
幸運的是，內蒙古農業(yè)大學(xué)也培育出了好幾個(gè)品種，其中金溝1號和金溝2號得到了大家的普遍認可！這兩個(gè)品種也參與了太空育種！太空育種就是要讓矮櫻桃的基因突變產(chǎn)生更好的品種！看看高?？蒲胁块T(mén)對這個(gè)品種有沒(méi)有研究一定要照顧好它！
小編想告訴大家，種植矮櫻桃（鈣果）：選擇純系品種（品質(zhì)和產(chǎn)量）。二要選擇純系自根苗（扦插苗、無(wú)管快繁苗或組培苗）。第三：研究和研究矮櫻桃的植物學(xué)特性。
這樣，我們就不會(huì )上當受騙了

鈣果的營(yíng)養
鈣果是山西農業(yè)大學(xué)經(jīng)過(guò)25年對矮李的深入研究和馴化培育的一種新型果樹(shù)。水果中含有多種有益于人體的營(yíng)養物質(zhì)和礦物質(zhì)元素，尤其是鈣和鐵的含量普通水果。新鮮水果的鈣含量可達到60-90‰/100g，鐵含量可達到1.5‰/100g（蘋(píng)果的鈣含量為9‰/100g）。這種水果富含糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養成分。果實(shí)中含有17種氨基酸，總含量為338.3～451.7‰/100g，其中兒童生長(cháng)必需氨基酸為102.7～126.6mg/100g
氨基酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸含量很高，是兒童和老年人的保健水果。鈣果含總糖5.2%，還原糖3.38%，有機酸1.31%，VC 6.17mg/100g。果心含有豐富的不飽和脂肪酸，含量高達96.5%。因為它的鈣是天然的，活性鈣，容易吸收，利用率高，是老年人和兒童補鈣的好水果
可可果的加工利用
鈣果作為我國特有的樹(shù)種，與俄羅斯的大果沙棘、美國的藍莓一起，被譽(yù)為世界三大保健水果。特別是在人類(lèi)熱愛(ài)水果的今天，人們逐漸認識到“崇尚科學(xué)、尊重自然、與自然和諧發(fā)展”是促進(jìn)人類(lèi)健康、提高生活質(zhì)量的重要舉措。鈣果作為一種剛從野外進(jìn)入人體的水果，含有豐富的營(yíng)養活性鈣，可以補充人體缺乏的鉀、鐵、鋅、硒等鈣元素，因此，鈣果在水果中具有重要意義。
A。
果汁的可溶性固形物含量可達70%，pH值為2.49～2.55。顏色很深很濃。果汁得率為60%-70%，可直接調配成各種口味。鮮榨果汁色澤玫瑰紅至淺紅色，風(fēng)味特，香氣濃郁。
B。
釀酒：果實(shí)破碎。在18-22℃下，經(jīng)過(guò)8天的發(fā)酵，乳酸發(fā)酵，分離，陳化
采用勾兌、上漿、過(guò)濾等工藝，可生產(chǎn)酒精含量為11‰±1的甜、半干果酒。酒體呈紅色，口感濃郁，酸甜適中。這是的果酒。C。
加工成蜜餞：鈣果在8-9成熟時(shí)采摘，經(jīng)糖分滲透干燥，可加工成蜜餞、蜜餞，具有補鈣功能，適合糖醋，適合老年人和年輕人食用。
D。
加工產(chǎn)品果醬：選用完全成熟的鈣果，經(jīng)過(guò)打漿、膠磨、攪拌、殺菌等工序，可制成香噴噴的鈣果果醬，是家庭的調味品和營(yíng)養食品。
E。
加工成果凍：利用果汁或濃縮果汁，經(jīng)過(guò)調配、殺菌等工序，可制成果凍。產(chǎn)品口感順滑，色澤清晰。這是孩子們喜歡的食物。它還可以加工成罐頭、果糖等食品。
F。
果醋：以水果為原料，采用液體發(fā)酵工藝，在酒精含量為6%的白酒中加入10%醋酸菌，發(fā)酵6天，可生產(chǎn)出櫻桃紅、清澈透明、富含鈣果味、刺激有益、純醋、口感柔軟的果醋。果醋可以通過(guò)混合和殺菌制成。

鈣果也是綠化、美化環(huán)境、芳香多姿的理想植物。春季開(kāi)花，夏季落葉，秋季結果實(shí)。如果是盆景，就適合吃和享受。據悉，北京市計劃將鈣果作為“樹(shù)”樹(shù)種，積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。石灰性根系龐大，網(wǎng)狀結構，固土能力強，是固沙固沙和治沙的樹(shù)種。RB建議，我國廣泛種植鈣果，可以在同一年內迅速恢復西部地區植被，增加農民收入，事半功倍。在我國干旱地區，超級干旱植物缺乏，需求量大。