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李子營(yíng)養價(jià)值：據測定，每100克可食李（果實(shí)），含水分90克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，膳食纖維0.1克及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂，含尼克酸、硫胺素、天門(mén)冬素、多種氨基酸及r-氨基丁酸等。此外，尚含有李苷、苦杏仁苷等 [
李的繁育方法較多，有扦插育苗法、分株育苗法、嫁接育苗法、種子育苗法等。每種方法都有其不同的適用條件和在操作時(shí)所要注意的地方，重在是種植者要針對不同的品種和環(huán)境選擇合適的繁育方法，來(lái)實(shí)現大的成活率。下面主要介紹李的嫁接的劈接法
西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李（Prunus domestica）種 ，也稱(chēng)為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱(chēng)為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅.西梅普遍外觀(guān)強壯，長(cháng)勢茂盛。如果水分與肥料充足，1年生枝條平均生長(cháng)量達1m，定植4年后樹(shù)干高達 3.5m，冠幅可達 2.5m。西梅的萌芽力較高，成枝力較低，易形成花芽，花芽可占到總芽數的2/3以上，一般1年生枝即可形成大量花芽。多數品種自花結實(shí)，定植后第2-3年結果，且坐果率較高。以短果枝、花束狀果枝結果為主，4年后普遍進(jìn)入盛果期。西梅抗寒、抗旱、適應性強，基本能避開(kāi)北方的晚霜危害。即使在遭遇晚霜的年份，有些品種也能保持較高的結果率
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