杏樹(shù)嫁接
選取接穗中間飽滿(mǎn)新鮮芽，從芽以上0.5厘米處橫切一刀深達木質(zhì)部，然后從芽下方約0.8厘米處斜向上部連木質(zhì)部漸漸加深切削，切入到芽上部橫切刀口處停刀。以拇指和食指輕捏接芽?jì)蓚嚷卵科?，取下的芽呈盾牌形，長(cháng)約1.2-1.5厘米，寬約0.5-0.6厘米。
選砧木距地面5-10厘米，外表光滑無(wú)節處橫切一刀，以切透皮層不傷木質(zhì)部為度。再從橫切口向下縱切長(cháng)1.5厘米，深度同橫刀口，使呈丁字形。然后用刀順縱切口左右扭動(dòng)撬開(kāi)皮層。在用刀撬開(kāi)皮層的同時(shí)，左手捏住接芽葉柄，將砧木輕輕壓下呈傾斜，邊用刀撬邊插入接芽。插入接芽時(shí)勿在砧木上磨擦，以保護生長(cháng)點(diǎn)。并使接芽上平面與砧木丁字口上平面緊密吻合。
嫁接完畢，即用塑料條包扎。一要綁緊，使接芽與砧木緊密結合，不留空隙；二要嚴，丁字形切口要包嚴，不使外露，可防止水分蒸發(fā)，有利接芽成活，也可防止害蟲(chóng)在傷口產(chǎn)卵，孵化后幼蟲(chóng)鉆蛀為害，導致接芽枯死；三要快，應盡量減少接芽暴露時(shí)間，熟練操作技術(shù)，提高嫁接速度?？`條時(shí)用左手捏住縛條一端，右手拉住另一端，從丁字口上端往下纏繞兩三圈，使包住下部切口，再螺旋形上繞，使上下兩層交叉，然后把縛條兩端向上再交叉拉緊打結。

杏營(yíng)養豐富，水果小天后

杏，是落葉喬木杏樹(shù)的果實(shí)，又被稱(chēng)為甜梅、叭達杏、杏果、杏實(shí)、杏子。杏在中國有著(zhù)悠久的歷史，也是常見(jiàn)水果之一。杏子本身營(yíng)養極為豐富，含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)、無(wú)機鹽和微量元素。杏內含有的鈣、磷、鐵蛋白質(zhì)等元素是所有水果中多，胡蘿卜素比蘋(píng)果中的含量還要高，維生素的含量是除了棗和桔子之外高的水果，可以堪稱(chēng)是水果中的小天后了。

其中所含的維生素A原、維生素C和B族維生素等，都對人體有著(zhù)很好的補充保養作用。杏本性溫熱，并沒(méi)有太強的攻擊性，因此“杏傷人”一說(shuō)確實(shí)有些委屈杏子了。因為其較溫和的特性，杏子特別適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用。而患有傷風(fēng)、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏也是大有裨益的。

杏子：我們的好處太多啦！

杏果、杏仁，經(jīng)過(guò)消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛等物質(zhì)，還能起到、、治癌的作用，長(cháng)吃可起到的功效；杏子中的鉀和鐵等微量元素，是十分重要的營(yíng)養物質(zhì)，能夠維持人體神經(jīng)和肌肉功能的強健和穩定性，從而達到保持血壓平穩，維持體液平衡的功能。而新鮮杏子中的高含量維生素C，恰恰可以幫助人體吸收鐵等重要微量元素。



除了杏肉，杏仁也用處多多?？嘈尤士梢灾箍绕酱?，潤腸通便，有防止便秘，治療咳嗽、滋潤肺部的功效。杏仁中含有的維生素E可以幫助血液循環(huán)，紅潤皮膚常吃有美容養顏的作用。而且杏子還可制成杏脯、杏醬等，是網(wǎng)紅食品中的?？?；杏仁也可以用來(lái)榨油，制成一些小食品。、降低膽固醇，杏中含有的維生素C可以幫助人體降低膽固醇，預防心臟病和很多慢性病的產(chǎn)生。

可以說(shuō)杏樹(shù)的全身也都是寶，皆可入藥。杏花可補氣養血，彌補自身不足；杏葉可治療眼部疾病、消除水腫；杏枝可用于治療跌打損傷引起的淤血，而杏果則具有清熱去毒、生津止渴的作用，中醫認為，杏仁苦、溫，有毒，能止咳平喘，潤腸通便。杏仁隨配伍不同，可用于多種咳喘；與麻黃、甘草同用，能治療風(fēng)寒咳嗽、喘滿(mǎn)痰多；與桑葉、菊花配伍，如桑菊飲，能治療風(fēng)熱咳嗽。但食杏仁不宜過(guò)多，避免產(chǎn)生不良的后果。

栽培技術(shù)編輯
播種或嫁接繁殖。嫁接砧木可選山桃、梅、東北杏等，于7月中下旬進(jìn)行丁字形芽接。芽接不可不晚，否則離皮困難，成活率低。如當年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分蘗繁殖。 杏樹(shù)壽命長(cháng)，華北、西北各地常見(jiàn)以上大樹(shù)，產(chǎn)量仍很高。經(jīng)濟壽命亦很長(cháng)，在40～50年間。杏對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生長(cháng)。在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在巖縫中都能生長(cháng)。杏樹(shù)耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度；耐高溫，如新疆喀什等地，夏季高氣溫43.4℃仍能正常生長(cháng)結果且品質(zhì)佳。杏樹(shù)不耐水澇，地面積水3天就會(huì )爛根樹(shù)死。在種過(guò)杏樹(shù)、桃樹(shù)、李樹(shù)和櫻桃等核果類(lèi)果樹(shù)的地方，不可再建杏園，否則易發(fā)生再植病，輕則樹(shù)體發(fā)育不良、品質(zhì)差，重則死樹(shù)，導致建園失敗。杏品種大多數自花不育或自花結實(shí)率很低，故而配置授粉樹(shù)才能獲得高而穩定的產(chǎn)量。一般情況下主栽品種與授粉品種的比例為3～4∶1。杏樹(shù)苗木繁殖主要采用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亞杏，廣泛分布于華北、東北和西北地區?？购?、抗旱、與杏的嫁接親和力強，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因樹(shù)體高大，枝干粗壯，開(kāi)始結果和進(jìn)入結果期稍晚，但壽命長(cháng)。有的地區用山桃、李、梅、榆葉梅等作砧木，多數表現親和力弱，成活率低。栽植密度應根據品種、地力、管理水平等來(lái)確定，一般鮮食用杏2～3米×4～5米的株行距較為合適，畝栽40～80株。仁用杏2～3米×3～4米株行距為宜，畝栽55～110株。加工用杏可取二者之間的密度。