安賽蜜簡(jiǎn)介
安賽蜜又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、a一k糖、阿爾適爾芳鉀。
安賽蜜的分子式：C4H4KNO4S；
分子量：201.24 　　
英文名： acesulfame-k 或 acesulfame potassium。 又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、ak糖、阿爾適爾芳鉀。
CAS NO.：55589-62-3
安賽蜜性狀
安賽蜜是無(wú)色至白色結晶性粉末，無(wú)臭，具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩定。熔點(diǎn)約225℃，大吸收光譜227nm，密度1.83g/m3（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸濕，室溫下穩定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于等有機溶劑。AK糖
別 名： 安塞蜜; AK 糖; 6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽
英文名稱(chēng)： Acesulfame Potassium
產(chǎn)品 用途：在歐美和中國等40多個(gè)國家中，安賽蜜廣泛應用于食品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜單使用時(shí)，飲料中只要含有800~1000mgL或更少的濃度就可得到滿(mǎn)意的甜味。安賽蜜簡(jiǎn)介
安賽蜜又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、a一k糖、阿爾適爾芳鉀。
安賽蜜的分子式：C4H4KNO4S；
分子量：201.24 　　
英文名： acesulfame-k 或 acesulfame potassium。 又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、ak糖、阿爾適爾芳鉀。
CAS NO.：55589-62-3
產(chǎn)品 用途：當用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，為了改善這類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)構，添加些山梨糖醇之類(lèi)的填充劑，這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多，并不會(huì )引起現象的產(chǎn)品。相對于用蔗糖的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，使用安賽蜜的果凍布丁，果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低，因此不易受微生物侵染而變質(zhì)。安賽蜜
中文別名： A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧鉀鹽
英文名稱(chēng)： acesulfame
分子式：C4H4KNO4S
分子量：201.24
產(chǎn)品規格： 食品級
CAS 號： 33665-90-6
產(chǎn)品用途：在歐美等40多個(gè)地區中，安賽蜜廣泛應用于食品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。安賽蜜使用時(shí)，飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿(mǎn)意的甜味。 安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿，以及在溶液狀態(tài)穩定性等特性，使其非常適合于各種類(lèi)型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類(lèi)等飲料中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感增效，同時(shí)又降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。安賽蜜由于其甜度大、水溶性好，在飲料生產(chǎn)中，可以減化工藝，減少投料工序人力及時(shí)間。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結焦等現象。安賽蜜
中文別名： A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧鉀鹽
英文名稱(chēng)： acesulfame
分子式：C4H4KNO4S
分子量：201.24
產(chǎn)品用途：當用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，為了這類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)構，添加些山梨糖醇之類(lèi)的填充劑，這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多，并不會(huì )引起現象的產(chǎn)品。相對于用蔗糖的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，使用安賽蜜的果凍布丁，果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低，因此不易受微生物侵染而變質(zhì)。
糖果類(lèi)食品也可用安賽蜜來(lái)增甜，得到產(chǎn)品滿(mǎn)意的甜味。低能量膨松糖醇能給予產(chǎn)品必要的容積和質(zhì)構。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合使用的產(chǎn)品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖，添加1000mg/kg的安賽蜜，制出口香糖，產(chǎn)品帶有良好的果味和甜味。因為安賽蜜給予的甜味感迅速，因此食用使用安賽蜜的口香糖就能感到類(lèi)似蔗糖的甜味。
用安賽蜜可以制出各種薄片狀、顆粒狀、粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。由于安賽蜜在水中溶解性好，可配出高濃度的溶液狀家用餐桌甜味劑。在正常貯藏條件下，不存在溶液的貨架壽命問(wèn)題。固體和粉狀餐桌甜味劑通常用于熱飲料中，在這樣高的溫度下安賽蜜的溶解性特別好，穩定性高。安賽蜜又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。
安賽蜜的分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24 　　
英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。 又稱(chēng)為乙?；前匪徕?、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。 CAS NO.：55589-62-3  經(jīng)過(guò)各項實(shí)驗，安賽蜜不影響人類(lèi)的正常功能，并且不代謝成其他物質(zhì)。根據歐洲地區十多年來(lái)廣泛使用的結果，從來(lái)沒(méi)有不良反應的報告。
根據美國  食品管理局制定的成人每天準許攝入量為15毫克/公斤體重，對于重60Kg的成年人，其甜度相當于180克糖的甜度，這幾乎是日平均糖消費量的兩倍。
應用：
在食品方面，安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。 用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。 也可用口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。