關(guān)鍵詞 |
異麥芽酮糖醇廠(chǎng)家,上海異麥芽酮糖醇,異麥芽酮糖醇廠(chǎng)家報價(jià),異麥芽酮糖醇廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
因為異麥芽酮糖醇吸水性小,所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì )粘在一起,也不易于冷流,生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里,不必熱封和逐個(gè)包裝,可大大的降低成本,并能使產(chǎn)品有更長(cháng)的貨價(jià)期。
白色無(wú)臭結晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,
熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)
當應用于焙烤食品時(shí),可按1:1代替蔗糖,一般不需要改變傳統配方。若褐變太淺,可適當提高焙烤溫度,或加少量果糖。
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