關(guān)鍵詞 |
德氏乳桿菌保加利亞亞種 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
【基本信息】保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)屬于革蘭氏陽(yáng)性,厭氧性菌, 單個(gè)體呈長(cháng)桿狀或成鏈,兩端鈍圓,不具運動(dòng)性,也不會(huì )產(chǎn)生孢子;保加利亞乳桿菌屬于化能異養型微生物,營(yíng)養要求苛刻。
【產(chǎn)品規格】保加利亞乳桿菌含量≥100億cfu/克。
【菌種來(lái)源】保加利亞乳桿菌雙較多地來(lái)源于酸奶中。
【適合生長(cháng)環(huán)境】
1.保加利亞乳桿菌適生長(cháng)溫度37-45℃,耐酸性較強。
2.保加利亞乳桿菌屬于化能異養型微生物,營(yíng)養要求苛刻。
營(yíng)養品：保加利亞乳桿菌可以制作成營(yíng)養品，如保健品、嬰幼兒配方奶粉、運動(dòng)營(yíng)養品等。調味品：保加利亞乳桿菌可以用于制作調味品，如酸菜、泡菜等。
生物農藥：保加利亞乳桿菌可以制作成生物農藥，用于農業(yè)生產(chǎn)中的農作物保護。 酶制劑：保加利亞乳桿菌可以用于制作酶制劑，用于紡織、制漿造紙、飼料等行業(yè)。
德氏乳桿菌保加利亞亞種在農業(yè)方面主要用于生產(chǎn)乳制品,如酸奶、乳酸菌飲料、奶酪等。此外,也可用于生產(chǎn)腌制食品、酸菜等。 在用法方面,德氏乳桿菌保加利亞亞種可用于直接添加到原料中,也可行培養后再添加。
在添加時(shí)應注意保持適宜的溫度和pH值。 用量方面,德氏乳桿菌保加利亞亞種的添加量一般為原料重量的1-2%,具體量可根據生產(chǎn)需要進(jìn)行調整。
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