關(guān)鍵詞 |
大豆拉絲蛋白廠(chǎng)家,生產(chǎn)廠(chǎng)家,大豆拉絲蛋白,廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
其它 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
其它 |
CAS |
見(jiàn)說(shuō)明 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
大豆拉絲蛋白 |
大豆拉絲蛋白廠(chǎng)家,生產(chǎn)廠(chǎng)家,大豆拉絲蛋白,廠(chǎng)家
產(chǎn)品介紹：拉絲蛋白以國內非轉基因大豆蛋白為主要原料，采用設備加工，產(chǎn)品特性?xún)?yōu)于組織蛋白，產(chǎn)品打絲后呈肉絲狀，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的彈性和脆度。
用途：
將拉絲蛋白產(chǎn)品應用于貢丸、獅子頭、腸類(lèi)產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業(yè)中，能替代部分肉原料，降低產(chǎn)品成本；增強肉感降低粉感，若應用得當可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。應用于素食產(chǎn)品的加工，因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值，且會(huì )給產(chǎn)品帶來(lái)良好的口感特性。
建議用量：貢丸類(lèi) 15-20% 香腸類(lèi)6-10% 獅子頭5-8% 魚(yú)糜制品油炸類(lèi)沒(méi)有餡的產(chǎn)品在3-5%，水餃等餡料15-20%。使用本產(chǎn)品時(shí)需適量增加油脂比例。
全國大豆拉絲蛋白廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
