關(guān)鍵詞 |
大豆低聚糖廠(chǎng)家報價(jià),云南大豆低聚糖,大豆低聚糖廠(chǎng)家,大豆低聚糖廠(chǎng)家價(jià)格 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
大豆低聚糖主要分布在大豆胚軸中，其主要成分為水蘇糖、棉子糖（或稱(chēng)蜜三糖）。水蘇糖和棉子糖屬于貯藏性糖類(lèi)，在未成熟豆中幾乎沒(méi)有，隨大豆的逐漸成熟其含量遞增。
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復雜的物理、化學(xué)和生理過(guò)程。甜味的高低稱(chēng)為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定，只能憑借人們的味覺(jué)進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺(jué)出甜味的低濃度，稱(chēng)為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱(chēng)為相對甜度法
甜味劑種類(lèi)較多，可分為：按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營(yíng)養價(jià)值分為營(yíng)養性甜味劑和非營(yíng)養性甜味劑；按其化學(xué)結構和性質(zhì)分為糖類(lèi)和非糖類(lèi)甜味劑。
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