關(guān)鍵詞 |
小麥肽廠(chǎng)家電話(huà),江蘇小麥肽,小麥肽廠(chǎng)家添加量,小麥肽廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
焙烤食品:小麥具有優(yōu)良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良劑。
肉類(lèi)食品:可作為功能添加劑用于肉制品中,改進(jìn)持水性和質(zhì)地等功能性能。
酰胺之一。它是由兩個(gè)或多個(gè)氨基酸通過(guò)一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基結合而成。一個(gè)氨基酸不能稱(chēng)為肽，也不能合成肽，是兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基酸以肽鍵相連的化合物。兩個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為二肽；三個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為三肽，以此類(lèi)推，三十四個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱(chēng)為三十四肽。
分子量段在50～5000之間的才能稱(chēng)為肽。分子量段在5000～10000之間的稱(chēng)為大肽。分子量段在50～2000之間的稱(chēng)為小肽、寡肽、低聚肽，也稱(chēng)為小分子活性多肽。生物學(xué)家將肽稱(chēng)為“氨基酸鏈”，將小分子活性多肽統稱(chēng)為“生物活性肽”。常見(jiàn)的有二肽（Dipeptide），三肽（Tripeptide），甚至多肽（Polypeptide）等，而2~10肽屬于寡肽（Oligo-peptide），10~50肽屬于多肽，通常十肽以下者較具醫藥及商業(yè)實(shí)用性。
·酸法：用化學(xué)強酸催化蛋白質(zhì)獲得肽的方法叫酸法，此法投資大、占地多、工藝復雜、污染大、分子量難以控制，產(chǎn)品有化學(xué)殘留，難以形成功能，很難實(shí)現工業(yè)化生產(chǎn)，至今仍停留在實(shí)驗室。
人工嫁接法：就是精細化工生產(chǎn)出的氨基酸，有選擇的進(jìn)行定向嫁接，這種方法基本上用機器來(lái)操作，生產(chǎn)量大，產(chǎn)出的肽無(wú)活性，生理功能不明顯。
主要分為醫用類(lèi)多肽藥物，肽類(lèi)抗生素，，農用類(lèi)抗菌肽，飼料小肽，日化用化妝品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海參肽。
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