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食品添加劑乳化劑安全可靠單雙甘油脂肪酸酯廠(chǎng)家粉.. 免費發(fā)布乳化劑信息

安全可靠單雙甘油脂肪酸酯廠(chǎng)家粉末或結晶

更新時(shí)間：2025-09-07 編號：a0lnm716a1255
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    1-2412元/千克
    25-999910元/千克
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安全可靠單雙甘油脂肪酸酯廠(chǎng)家粉末或結晶

關(guān)鍵詞
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面向地區
全國
用途
單雙甘油脂肪酸酯廠(chǎng)家
CAS
見(jiàn)說(shuō)明
包裝
200kg桶
可否定做
不可以
適用
其它

安全可靠 單雙甘油脂肪酸酯  廠(chǎng)家粉末或結晶

簡(jiǎn)介

單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；化妝品及膏劑中用作乳化劑。不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中。



性狀

白色結晶性粉末，不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54。

用途

用量 可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現油脂分離現象；防止巧克力砂糖結晶和

油水分離，增加細膩感。參考用量為0.20.5。

  1.  用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。2.

  2.  用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現象，提高制品的質(zhì)量。

3.用于飲料，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩定性，防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩定劑。

4. 用于面包，能改善面團組織結構，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長(cháng)保存期。

5.  用于糕點(diǎn)，與其他乳化劑配伍，作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，所制點(diǎn)心體積增大。

6.用于餅干，加入面團中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅干的脆性




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山東思揚生物科技有限公司
  • 邢勝濤
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