關(guān)鍵詞 |
普魯蘭多糖生產(chǎn)廠(chǎng)家,山西普魯蘭多糖,普魯蘭多糖廠(chǎng)家用途,普魯蘭多糖廠(chǎng)家生產(chǎn) |
面向地區 |
全國 |
普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強,生部發(fā)布了第8號公告,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,該多糖有兩個(gè)重要的特性:結構上富有彈性,溶解度比較大。
普魯蘭(pullulan)通常稱(chēng)為普魯蘭膠或普魯蘭多糖,是一種水溶性的無(wú)味、、可食用高分子多糖,外觀(guān)為純白色粉末。
普魯蘭膠作為美國及歐盟藥典批準的藥用輔料,廣泛應用在食品、醫藥、化妝品等領(lǐng)域,在美國通過(guò)了GRAS認證,中國2006年將普魯蘭膠納入《GB2760》,2010年收錄入《國際化妝品原料標準中文名稱(chēng)目錄》。
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色固體粉末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性,已廣泛應用于醫藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。
作用:已廣泛應用于醫藥、食品、輕工、化工,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺(jué),具有改善口感的作用,因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。
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