飼料用γ-氨基丁酸，別名：4—氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸，GABA
【理化性質(zhì)】白色或類(lèi)白色結晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99%【產(chǎn)品說(shuō)明】γ—氨基丁酸（GABA）又名氨酪酸，屬于氨基酸類(lèi)衍生物。它是一種在動(dòng)物體內起神經(jīng)鎮定作用的非蛋白質(zhì)氨基酸，在動(dòng)物體內主要由谷氨酸經(jīng)過(guò)脫羧反應而來(lái)。GABA是一種神經(jīng)鎮靜劑，研究表明其具有安定、抗驚厥、、增進(jìn)腦活力、營(yíng)養神經(jīng)細胞、促進(jìn)生長(cháng)激素分泌以及保肝利腎等作用。γ—氨基丁酸作為一種新型飼料添加劑，對畜禽具有抗熱應激、促生長(cháng)、提高生產(chǎn)性能等作用，效果顯著(zhù)，安全性高等特點(diǎn)。

在40g/L NaCl處理造成的鹽脅迫條件下，GABA3000～500倍處理均在不同程度上提高了 棉花植株第1-4片真葉的相對含水量，分別提高14.52%、17.18%、11.68%和9.83%，其中GABA的3000倍 和2000倍處理顯著(zhù)提高了葉片相對含水量，1000倍和500倍處理的提高程度不顯著(zhù)。

γ－氨基丁酸別名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，簡(jiǎn)稱(chēng)GABA），是一個(gè)四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，化學(xué)式：H2NCH2CH2CH2COOH；分子質(zhì)量：103.1。GABA呈白色結晶體粉末狀，沒(méi)有旋光性。熔點(diǎn)203℃（分解），與水混溶，微溶于乙醇、丙酮，不溶于苯、乙醚，分解時(shí)會(huì )失水生成吡咯烷酮。
GABA自動(dòng)植物以及微生物中有較多的發(fā)現，其中在1949年在馬鈴薯的塊莖中發(fā)現，在1950年又在哺乳動(dòng)物的系統中發(fā)現其存在，同時(shí)被認為是哺乳動(dòng)物、昆蟲(chóng)或者某些寄生蠕蟲(chóng)神經(jīng)系統中的神經(jīng)抑制劑，對神經(jīng)元的興奮程度有著(zhù)重要的影響。
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，綠色食品越來(lái)越受到人們的重視，后來(lái)科研人員發(fā)現乳酸菌、酵母菌以及曲霉菌等微生物都可以用來(lái)代替大腸桿菌，催化生產(chǎn)GABA。而且在較低成本的情況下，還具有產(chǎn)量高、安全性好的優(yōu)勢，此種方法已經(jīng)逐漸在向產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展。
在植物中，存在于細胞質(zhì)中的GAD和線(xiàn)粒體中的GABA-T、SSADH共同調節GABA支路代謝，其中GAD是合成GABA的限速酶。植物GAD含有鈣調蛋白（CaM）結合區，GAD活性不僅受Ca2+和H+濃度的共同調控，還受到GAD輔酶——磷酸吡哆醛（PLP）以及底物谷氨酸濃度的影響。這種雙重調節機制將GABA的細胞積累與環(huán)境脅迫的性質(zhì)和嚴重程度聯(lián)系起來(lái)。冷激、熱激、滲透脅迫和機械損傷均會(huì )提高細胞液中Ca2+濃度，Ca2+與CaM結合形成Ca2+/CaM復合體，在正常生理pH條件下能夠刺激GAD基因表達，提高GAD活性；而酸性pH刺激GAD的出現是由于應激降低細胞的pH，減緩細胞受到酸性危害。植物中GABA支路被認為是合成GABA的主要途徑。目前，大多數研究集中在如何提高GAD活性實(shí)現GABA富集。