蘋(píng)果苗新品種是喜冷涼溫和的溫帶果樹(shù)，南方品種適栽地年均溫為12～17℃，北方品種適栽地年均溫為8～14℃。蘋(píng)果苗新品種有一定的抗寒力，一般品種可耐-22～-25℃的低溫；但注意蘋(píng)果苗新品種不耐早春變溫，花芽萌動(dòng)期和開(kāi)花期，-2℃以下的溫度會(huì )使花器受凍，影響產(chǎn)量。紅肉蘋(píng)果的果肉細密硬脆，汁多，具備濃郁的香味，口感，耐儲運。果肉含有十分高的抗氧化物質(zhì)，其果樹(shù)還具備一定的美化環(huán)境，觀(guān)賞價(jià)值，是林果兼優(yōu)品種。

蘋(píng)果苗新品種喜光，光照不良，枝葉徒長(cháng)，花芽質(zhì)量差，落花落果多，果實(shí)品質(zhì)差。蘋(píng)果苗新品種耐旱忌澇，根系好氧性強，適于土質(zhì)疏松、排水良好的沙質(zhì)土壤。桃在微酸至微堿性土壤中能栽培，pH值在4.5以下和7.5以上生長(cháng)不良。秋天果實(shí)成熟時(shí)因可溶糖減少，細胞為酸性，而花青素在酸性條件下呈紅色或紫色，為此蘋(píng)果會(huì )出現紅色的外觀(guān)，果實(shí)顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。

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