紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無(wú)裂果或落果現象，豐產(chǎn)性強。成熟后在樹(shù)上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。 灌水一般應在萌芽前 （3月中下旬）、果實(shí)發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實(shí)成熟前硬核期（7月中旬）、果實(shí)采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農區荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

由于西梅的維他命C低，食時(shí)好與橙配合，適當的維他命C能提高身體吸收鐵質(zhì)的能力。你可以將西梅及橙混合成果汁每朝飲用，使面色更紅潤健康。 熱量:39卡路里(100克/約5粒大西梅) 與其他水果比較，西梅的鐵質(zhì)較高，位列榜內。鐵質(zhì)可令你的面色紅潤、充滿(mǎn)光澤，而且增加體力，令你看來(lái)更精神奕奕。

與中國的話(huà)梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、鹽等調味品。不去核、不發(fā)酵，直接高溫脫水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化劑，其含量在水果中，這不僅可防止果肉本身腐壞，還可幫助食用者延緩衰老。國外很多運動(dòng)員，特別是長(cháng)跑運動(dòng)員都有每天吃西梅的習慣，可以減緩肌肉的衰老。

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