西梅味道芳香甜美、營(yíng)養豐富，西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質(zhì)，可以起到很好的增補各種維生素、保健的效果，不僅可以當零食食用，還可入菜，而且加工品種多，是一種有發(fā)展前途的果樹(shù)之一
樹(shù)體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹(shù)姿半開(kāi)張。多數品種自花結實(shí)，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年結果，坐果率高，豐產(chǎn)性好，但667平方米產(chǎn)量控制在2000公斤——2500公斤為宜，以提高商品性。西梅樹(shù)較李樹(shù)抗寒。

西梅一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年畝產(chǎn)1000-1500公斤，盛果期畝產(chǎn)高達2500公斤以上。成熟前遇雨無(wú)裂果或落果現象，較耐貯運；一般冷藏條件下，可貯藏60天，室內常溫下可貯存2周左右。
西梅適應性廣，抗逆性強
樹(shù)勢強旺，在水肥條件良好的水地中一年生枝平均生長(cháng)量達100厘米以上，定植4年后樹(shù)高達3.5米，冠幅2.5米，在山旱地中，一年生枝平均年生長(cháng)量50厘米，4年生樹(shù)高達2.5米，冠幅達1.8米，萌芽力高，成枝力較低。易形成花芽，花量大，自花結實(shí)率較高，可作為主栽品種發(fā)展。結果以短果枝，花束狀果枝結果為主，坐果率較高，豐產(chǎn)性好，在管理良好的情況下，苗木定植后2年即可結果

西梅原產(chǎn)于法國西南部的LaPetiteD'Agen，這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時(shí)，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。
1848年，一位法國種植業(yè)者來(lái)到美國的加利福尼亞州淘金，1856年將梅子樹(shù)苗引入北美，并與D'Agen梅子原種進(jìn)行嫁接，同年，嫁接的樹(shù)種來(lái)到了加州。至1900年，加州梅子的種植園已達90,000公頃，集中在沙克拉門(mén)托(Sacramento)，圣卡拉(Santa Clara)，索諾瑪(Sonoma)，納帕(Napa)和圣喬奎(San Joaquin)山谷等地區。目前，這些地區的梅子產(chǎn)量超過(guò)世界其他各地產(chǎn)量，約占美國總產(chǎn)量的99%，并約占世界總供給量的42%。

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