關(guān)鍵詞 |
絲氨酸蛋白酶生產(chǎn)廠(chǎng)家,絲氨酸蛋白酶廠(chǎng)家,絲氨酸蛋白酶價(jià)格,食品級絲氨酸蛋白酶 |
面向地區 |
原產(chǎn)地 |
河南 鄭州 |
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主要營(yíng)養成分 |
絲氨酸蛋白酶 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
36 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
絲氨酸蛋白酶生產(chǎn)廠(chǎng)家 絲氨酸蛋白酶價(jià)格 食品級絲氨酸蛋白酶
絲氨酸蛋白酶簡(jiǎn)介：
絲氨酸蛋白酶為堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，適pH在9～11范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、醫療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。
絲氨酸蛋白酶。常見(jiàn)的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構造相近,分別含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱(chēng)絲氨酸蛋白酶[1] 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專(zhuān)一性，它只能對蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
絲氨酸蛋白酶用途：
主要應用領(lǐng)域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫藥、食品、環(huán)保等 [2]
其應用主要圍繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功能展開(kāi)，生產(chǎn)生活中，有幾個(gè)主要的需求：1 使復雜的大分子蛋白質(zhì)結構變成簡(jiǎn)單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領(lǐng)域。2 部分破壞蛋白質(zhì)結構，使物質(zhì)組分之間實(shí)現分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質(zhì)豐富的材料加工時(shí)十分有效，3 促進(jìn)環(huán)境污染物降解，用于環(huán)保領(lǐng)域 4 蛋白酶既能催化水解反應，也能催化其逆反應，而且具備高度的活性和專(zhuān)一性，非常適合醫藥工業(yè)對某些特定分子的生產(chǎn)需求。
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