關(guān)鍵詞 |
阿拉伯膠生產(chǎn)廠(chǎng)家,阿拉伯膠廠(chǎng)家,阿拉伯膠價(jià)格 |
面向地區 |
品牌 |
裕和 |
|
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
執行標準 |
GB2760-2001 |
主要有效成分 |
阿拉伯膠 |
阿拉伯膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 阿拉伯膠廠(chǎng)家 阿拉伯膠價(jià)格 食品級阿拉伯膠
阿拉伯膠（Gum Arabic 或 Acacia gum），也稱(chēng)為阿拉伯樹(shù)膠，是一種產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的天然植物膠，主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、醫藥、化妝品及其他工業(yè)上有廣泛的應用。
阿拉伯膠 - 作用 1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩定劑；
2、它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式，可以延長(cháng)風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。
3、阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；
4、阿拉伯膠還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；
5、阿拉伯膠在可樂(lè )等碳酸飲料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈；
6、阿拉伯膠還與植物油及樹(shù)脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀(guān)的多樣性。
阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途廣及用量大的水溶膠，
阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩定風(fēng)味和精油。它常被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也多用于制造膠母糖，具有較強的粘著(zhù)力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。它也可以作為棉花糖的泡沫穩定劑。
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