關(guān)鍵詞 |
古爾膠價(jià)格,古爾膠廠(chǎng)家,古爾膠生產(chǎn)廠(chǎng)家,食品級古爾膠 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
河南鄭州裕和 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
CAS |
其它 |
執行標準 |
其它 |
主要有效成分 |
古爾膠 |
古爾膠價(jià)格 古爾膠廠(chǎng)家 古爾膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級古爾膠
古爾膠不僅可以作為方便面品質(zhì)的改良劑，同時(shí)可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關(guān)鍵指標。在面條粗細一致的條件下，α度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，并與打粉過(guò)程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分，相應α度越高，面條復水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3‰，加水率可增至35％，α度隨之提高，復水時(shí)間相應縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀(guān)潔白。
二、降低油耗
從方便面的品質(zhì)來(lái)看，棕櫚油含量過(guò)高，不僅使面條吃起來(lái)有濃重的棕櫚油味道，掩蓋了湯料的香味，且含油高面塊易酸敗，縮短了產(chǎn)品保質(zhì)期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀(guān)組織結構，在油炸時(shí)間、溫度一致的條件下，與油的接觸面積減少，油耗降低。實(shí)驗結果表明，添加古爾膠后，含油率平均下降1．9個(gè)百分點(diǎn)。
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：維生素c生產(chǎn)廠(chǎng)家,魔芋粉廠(chǎng)家,木糖醇廠(chǎng)家,海藻酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
| 主營(yíng)地區：鄭州市龍湖鎮 |
| 企業(yè)類(lèi)型：私營(yíng)獨資企業(yè) |
| 注冊資金：人民幣100萬(wàn) |
| 公司成立時(shí)間：2014-08-15 |
| 員工人數：201 - 300 人 |
| 研發(fā)部門(mén)人數：51 - 100 人 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營(yíng)期限：2008-01-01 至 2028-01-01 |
| 最近年檢時(shí)間：2016年 |
| 登記機關(guān)：鄭州市二七區工商管理和質(zhì)量技術(shù)監督局 |
| 主要客戶(hù)群：食品廠(chǎng) |
| 年營(yíng)業(yè)額：人民幣 2000 萬(wàn)元/年 - 3000 萬(wàn)元/年 |
| 年出口額：人民幣 1000 萬(wàn)元/年 - 2000 萬(wàn)元/年 |
| 年進(jìn)口額：人民幣 200 萬(wàn)元/年 - 300 萬(wàn)元/年 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍：食品添加劑 |
| 是否提供OEM：否 |
| 質(zhì)量控制：第三方 |
| 公司郵編：450000 |
| 公司電話(huà)：0371-56060979 |
| 公司傳真：0371-56060979 |
| 公司郵箱：2922109373@qq.com |
| 公司網(wǎng)站：www.zzyhsptjj.com |
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