紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無(wú)裂果或落果現象，豐產(chǎn)性強。成熟后在樹(shù)上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。
灌水一般應在萌芽前 （3月中下旬）、果實(shí)發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實(shí)成熟前硬核期（7月中旬）、果實(shí)采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農區荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

西梅結果枝主要為花束狀果枝和短果枝?；ㄊ鵂罟Y果當年頂芽向前延伸很短，并形成新的花束狀果枝，結實(shí)率較高，結果部位外移較慢，不易隔年結果。4—5年后生長(cháng)緩慢，基部的潛伏芽能萌發(fā)形成多年生的花束狀果枝群，大量結果，這是豐產(chǎn)樹(shù)體具有的性狀，因此整形修剪要圍繞樹(shù)的這一特性來(lái)進(jìn)行。修剪時(shí)疏密留稀，去旺留壯，保留枝不截，以減少枝葉，改善內膛下層光照，緩和樹(shù)冠上部和的生長(cháng)勢，使之形成質(zhì)量高、數量多的花束狀果枝。對發(fā)育枝要采取緩放1-2年后及時(shí)回縮的辦法。
西梅苗建園高標準密植園采用2x3米株行距定植，一畝種120株左右，定植后留40-50厘定干。一般矮化密植模式3x4米定植，一畝種60株左右，定植后留60公分定干。另外，可以探索1——1.5x3米的甩放型柱狀模式，一畝種180——240株，其特點(diǎn)是早結果，早豐產(chǎn)。不過(guò)后期管理的技術(shù)要求相對高。

該品種的果實(shí)具有特的特點(diǎn)。紅肉西梅的果肉呈鮮紅色，色澤誘人，口感細膩，甜度適中，香氣濃郁。與其他西梅品種相比，‘莫妮卡西梅苗’的果實(shí)更大，果核更小，可食用率更高。此外，該品種的果實(shí)富含維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營(yíng)養成分，對健康有益。

紅肉西梅品種‘莫妮卡西梅苗’是一種非常的果樹(shù)品種，具有果實(shí)特、抗逆性強、早熟、易于種植和護理等優(yōu)點(diǎn)。它適合于多種地區和環(huán)境種植，為消費者帶來(lái)了美味可口的水果體驗。

莫妮卡西梅苗品種的果實(shí)具有令人驚艷的紅色外皮，這是因為其富含抗氧化劑和花青素，這些物質(zhì)對身體健康有著(zhù)諸多益處。果實(shí)的口感更是妙不可言，既具有杏子的柔軟與鮮美，又擁有李子的豐富口感與微酸回甘，令人回味無(wú)窮。

在上市時(shí)間上，莫妮卡西梅苗的果實(shí)通常在夏季開(kāi)始上市。由于其生長(cháng)周期相對較短，大約在4至5個(gè)月左右，因此成為了許多果農和消費者的。此外，莫妮卡西梅苗的果實(shí)保存時(shí)間較長(cháng)，可以在不變質(zhì)的情況下保存數月之久，這無(wú)疑為消費者提供了更為靈活的購買(mǎi)與享用時(shí)間。