HOTELEX國際咖啡美食文化節（Coffee & FoodFestival）是上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )(HOTELEX）旗下的集市活動(dòng)。

2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地200家咖啡館的參與。之后又加入了飲品店、烘焙店、披薩店、甜品店、個(gè)性餐廳及酒吧等輕餐系列的連鎖店或單體店的加入。

目前該活動(dòng)已經(jīng)成為了全國C端咖啡美食集市活動(dòng)，上海站更是吸引了超過(guò)8萬(wàn)人次到場(chǎng)觀(guān)摩.HOTELEX系列咖啡美食文化節，一直都備受咖啡愛(ài)好者期待，是國內大型的、猶如慶典般的咖啡盛會(huì )。來(lái)自各地的咖啡師，烘培者到相關(guān)人員都會(huì )參與，是體驗與更加了解咖啡的好渠道。讓你喝完咖啡再去享受高顏值甜品、點(diǎn)心從每一年咖啡節的參與人數到規模大小，我們也能感受到國內咖啡市場(chǎng)愈漸成熟，感受到其蓬勃的活力。

HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )海量展商和觀(guān)眾云集，呈現出咖啡、美酒、美食等各類(lèi)新穎的消費場(chǎng)景，為大家構建餐飲＋旅游消費新生態(tài)。各類(lèi)新穎的消費場(chǎng)景，推動(dòng)后餐飲文旅市場(chǎng)的創(chuàng )新擴容。

展會(huì )中桌面用品展區從產(chǎn)品材質(zhì)、樣式、文化淵源等劃分細致，不僅有有榮膺用品的本土品牌，也有來(lái)自歐洲擁有文化的國際品牌，陶瓷、玻璃、金銀器、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)等品牌豐富。

全球食材跨越時(shí)間和空間限制來(lái)到了上屆展會(huì )現場(chǎng)，展現出食材的穩定性和多樣性，滿(mǎn)足消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的追求。天然原料、食品配料和預包裝食品等，食材供應鏈覆蓋的廣度和深度都在不斷提升。品類(lèi)愈加豐富的同時(shí)，垂直領(lǐng)域細分也更加顯著(zhù)。在追求食材新鮮度提升的同時(shí)，預制菜品類(lèi)也成為各大展商追逐的。

如今餐飲標準化程度提升，對餐飲設備提出了更高的要求。追求規模和效率的同時(shí)，設備也在不斷升級迭代。本次展會(huì )各大設備展商攜帶新品前來(lái)，智能炒菜機、新型洗杯機、制冷系統、恒溫外送設備等讓餐飲業(yè)更智能，涵蓋餐飲制作設備、制冷、水凈化等各個(gè)品類(lèi)，助力餐飲供應鏈發(fā)展。

如今餐飲標準化程度提升，對餐飲設備提出了更高的要求。追求規模和效率的同時(shí)，設備也在不斷升級迭代。上屆展會(huì )各大設備展商攜帶新品前來(lái)，智能炒菜機、新型洗杯機、制冷系統、恒溫外送設備等讓餐飲業(yè)更智能，涵蓋餐飲制作設備、制冷、水凈化等各個(gè)品類(lèi)，助力餐飲供應鏈發(fā)展。

023 Hotelex上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì )已圓滿(mǎn)落幕，在4天的時(shí)間里，我們目睹了眾多酒店及餐飲業(yè)的企業(yè)、創(chuàng )新產(chǎn)品和觀(guān)眾的熱情參與。我們今年依舊采用全館規模，展示總面積達40萬(wàn)平方米，吸引3,000家展商，從廚房設備、食品與食材、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋到包裝與設計等12板塊供應端企業(yè)全展示

超過(guò)25萬(wàn)來(lái)自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀(guān)眾到場(chǎng)參觀(guān)和進(jìn)行商貿交流，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應鏈各環(huán)節，努力為全球餐企創(chuàng )造一個(gè)更為開(kāi)放和的交流平臺。

展品區域分布
廚房設備與用品----------- 28.07%
咖啡與茶---------------20.14%
飲品綜合-------------- 19.90%
食品綜合 -------------9.07%
桌面用品---------------6.29%
餐飲食材-----------------4.80%
食品餐飲包裝------------- 4.03%
烘焙設備及原物料-------------2.50%
餐飲設計及配套--------------2.04%
冰淇淋設備及物料 -----------1.73%
連鎖加盟及餐飲投資-----------1.26%
酒類(lèi)綜合 ------------------0.17%

HOTELEX展會(huì )現場(chǎng)呈現的展品來(lái)自全球119個(gè)國家和地區，國內集中在華東、華南、華北和東北區域，其他國家和地區產(chǎn)品主要來(lái)自歐洲、 中國香港、中國臺北、中國澳門(mén)和東亞、北美地區。