石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹(shù)。樹(shù)冠叢狀自然圓頭形。樹(shù)根黃褐色。生長(cháng)強健，根際易生根蘗。一般植株高3-5米，少數可達到10米，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹(shù)干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉。

大果石榴樹(shù)栽植石榴小苗秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽(yáng)、背風(fēng)、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養土，并加入適量腐熟的有機肥。栽植時(shí)要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養護，待發(fā)芽成活后移至通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方。

石榴樹(shù)光照光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長(cháng)期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開(kāi)花。光照不足時(shí)，會(huì )只長(cháng)葉不開(kāi)花，影響觀(guān)賞效果。適宜生長(cháng)溫度15~20℃，冬季溫度不宜低于-18℃，否則會(huì )受到凍害。 水肥石榴(2張)石榴地栽每年須重施一次有機肥料，盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長(cháng)季節，還應追肥3次至5次，并注意松土除草，經(jīng)常保持盆土濕潤，嚴防干旱積澇。

大果石榴樹(shù)修剪石榴需年年修剪；可整成單干圓頭形，或多干叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹(shù)冠。在進(jìn)入結果期，對徒長(cháng)枝要進(jìn)行夏季摘心和秋后短截，避免頂部發(fā)生二次枝和三次枝，使其貯存養分，以便形成翌年結果母枝，同時(shí)還要及時(shí)剪掉根際發(fā)生的萌蘗。 越冬在北方寒冷地區，冬季應入冷室或地窖防寒。

歷史溯源石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元世紀時(shí)傳入中國?！昂文臧彩瘒?，萬(wàn)里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓?！睋x·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。

公元前119年張騫出使西域，來(lái)到了安石國。其時(shí)，安石國正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹(shù)也奄奄一息。于是，張騫便把漢朝興修水利的經(jīng)驗告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹(shù)。那一年石榴花開(kāi)得特別紅，果兒結得特別大。張騫回國的時(shí)候，安石國王送給他許多金銀珠寶，他都沒(méi)要，只收下了一些石榴種子，作為紀念品帶了回來(lái)。從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開(kāi)始在長(cháng)安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。 張騫得石榴種，經(jīng)絲綢之路傳入內地，在當時(shí)的長(cháng)安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶，上林苑其時(shí)栽植奇花異卉達三千株，內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛(ài)，后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。