新疆屬大陸性氣候，早晚溫差大。陽(yáng)光又長(cháng)又干。因此，新疆甜果樹(shù)特別適應糖和油的積累。新疆巴旦木的油、糖含量其他國家，味道更香、更甜。新疆巴旦木有40多個(gè)品種，可分為軟殼甜杏仁品系、甜杏仁品系、厚殼甜杏仁品系、庫巴丹木本品系和桃巴旦系5個(gè)科。前兩個(gè)科的佳品種為：紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)之為“皮斯特卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“克克克巴丹”。

杏仁和美國杏仁
巴丹木，古稱(chēng)堅果，源于中亞語(yǔ)言。杏仁原產(chǎn)于中亞。它也產(chǎn)于中國新疆地區，又稱(chēng)巴旦木。我國科學(xué)界對“巴丹杏”的研究較多，指巴旦木。目前，巴丹木產(chǎn)品在中國市場(chǎng)的主要來(lái)源是美國巴丹木。也就是說(shuō)，過(guò)去宣傳多年的所謂“美國杏仁”不是杏仁，而是杏仁?，F在它的正式名稱(chēng)是巴丹穆?！薄懊绹尤省币呀?jīng)是一個(gè)非正式的，不允許食品包裝的名字。近年來(lái)，由于我國從美國大量進(jìn)口杏仁，并冠以“美國杏仁”之名，我國杏仁制品市場(chǎng)受到很大沖擊。我國和我國的杏仁營(yíng)養不良。這根本不是什么事。后來(lái)，為了糾正公眾的誤解，管理部門(mén)要求所有杏仁產(chǎn)品，無(wú)論是新疆產(chǎn)還是美國產(chǎn)，都要稱(chēng)為“巴旦木”，以避免誤解。只是“新疆巴丹木”和“美國巴丹木”的區別。

產(chǎn)品規格參數
【品種】：巴旦木苗【株高】：60-150公分【成活率】98%【類(lèi)型】嫁接苗【價(jià)格】5-10元/棵
扁桃原產(chǎn)西亞和中亞山區，世界五大洲均有種植，栽培多的是西亞和希臘。中國桃栽培始于唐代之前，主要集中在西北和西南地區，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發(fā)展干果生產(chǎn)的主要樹(shù)種之一。從中國果樹(shù)帶劃分的氣象指標看，北緯30°-40°范圍內，包括遼東半島，河西走廊，黃河流域各省均可栽植。據知，西安市植物園，河北一些縣，北京市，山東泰安等地均試種成功。新疆現有扁桃種植面積約3700多畝。
扁桃樹(shù)為常綠闊葉喬木，屬薔薇科芒果屬。樹(shù)皮灰色，葉披針形?；ǖt或白色，幾無(wú)梗。果實(shí)卵圓形，薄而少汁，熟時(shí)干燥裂開(kāi)，核脫出。樹(shù)干通直，高達30米，胸徑達1米以上，樹(shù)冠圓整呈廣卵狀，冠大濃蔭，四季常青，樹(shù)型紋理美觀(guān)，果子甜美，香味濃郁，營(yíng)養豐富，為亞熱帶名果。 扁桃樹(shù)一般在2、3月份開(kāi)花，7、8月份結果扁桃果。果實(shí)成熟后呈淡黃色，易掉落。
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