杏是傷人的水果還是養人的水果？
可以說(shuō)，杏樹(shù)的全身也是寶，可以入藥。杏花能養氣養血，彌補自身的不足；杏葉可治療眼病，消除水腫；杏枝可用于治療外傷引起的充血，而杏果則有清熱、生津解渴的功效。中醫認為，杏仁苦、溫、毒，能止咳、平喘、潤腸、通便。
一提起杏，我們就會(huì )想到“桃子養人，杏傷人”的老話(huà)，但事實(shí)上，這是對杏子深刻的誤解。杏不僅不傷人，而且有其奇妙的傳說(shuō)和特的功效。

1、 從杏花仙子到杏春林





關(guān)于杏有兩個(gè)的傳說(shuō)。
一是與的李廣將軍有關(guān)。
據傳說(shuō)，在西漢時(shí)期，李將軍率領(lǐng)士兵西征。當時(shí)正值炎炎夏日，上路數日的戰士們又餓又渴。突然，空氣中彌漫著(zhù)杏子的味道。李光將軍順著(zhù)香氣，抬頭一看，看見(jiàn)兩條彩綢飄落在空中，就飛奔而去?？磥?lái)將軍在耍他。李光一氣之下，掏出弓箭，一條彩綢應聲倒下。
接下來(lái)的一幕驚呆了全軍，只見(jiàn)被擊落的彩綢成了一整片郁郁蔥蔥的杏林，每棵樹(shù)都長(cháng)滿(mǎn)了杏樹(shù)。官兵們都采摘杏子解渴，但杏子的味道苦澀。李光一氣之下，砍倒了杏樹(shù)，命令士兵們在地上扎營(yíng)。
第二天早上，醒來(lái)的人又了。昨天被砍倒的杏樹(shù)枝繁葉茂，長(cháng)滿(mǎn)了黃杏。李光忍不住咬了一口。想不到杏子又甜又香?？吹嚼罟獬孕幼訒r(shí)的表情，所有官兵都忍不住爭先恐后地拿起杏子。
吃過(guò)杏子的戰士們，一掃前天的疲憊感，精神倍增。原來(lái)，天天上的兩件彩綢原來(lái)是甜杏仙子和苦杏仙子。他們奉太后之命前來(lái)營(yíng)救李廣。就因為他們淘氣了一會(huì )兒，就一起玩，但不想惹李光生氣，把苦杏仙子打倒了。姐妹倆很抱歉。為了滿(mǎn)足太后的要求，他們在官兵們睡覺(jué)的時(shí)候使用了魔法。他們把甜杏的枝椏和苦杏樹(shù)連在一起，后結出了又甜又香的杏子。
后來(lái)，李光將軍把這種不尋常的甜杏樹(shù)品種帶到了敦煌。為了紀念李廣帶來(lái)的美味杏，人們將這種甜杏命名為“李廣星”。而這種杏真正只有在敦煌當地嫁接栽培，才能產(chǎn)出香甜可口的杏。
李廣星：嗯，你想嘗嘗嗎
上面是杏和名人李廣的故事，下面是關(guān)于東吳名醫和成語(yǔ)的故事。
據說(shuō)三國時(shí)期，東吳有一位名醫。他的醫術(shù)高超，但他總是免費的。為了報答名醫的善舉，很多患者會(huì )來(lái)到名醫家，在名醫家周?chē)N上幾棵杏樹(shù)。就這樣，幾年后，名醫們身邊的杏樹(shù)已達10多萬(wàn)株，成為一片廣袤茂盛的杏林。這就是“名杏林”、“春滿(mǎn)杏林”等贊美醫生醫術(shù)高超的成語(yǔ)來(lái)源?！叭省弊衷谥嗅t界已成為“醫術(shù)”的中醫

2、 營(yíng)養豐富，水果在小日子里
杏是杏樹(shù)的果實(shí)，又稱(chēng)甜李、八大杏、杏果、杏果、杏果。杏在我國歷史悠久，是常見(jiàn)水果之一。杏本身營(yíng)養成分非常豐富，包括糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)、無(wú)機鹽和微量元素。在所有水果中，杏仁所含的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等元素多，胡蘿卜素含量蘋(píng)果，維生素含量高的除了紅棗和橘子，堪稱(chēng)水果的“小皇后”。
它所含的維生素A、維生素C、維生素B對人體有很好的補充和保養作用。杏兒的天性溫順，又不太好斗，所以說(shuō)“杏傷人”確實(shí)有點(diǎn)委屈杏兒。杏因其溫和的特性，特別適合新陳代謝低、貧血、四肢冰冷的人食用。而患感冒、肺結核、痰咳、水腫等疾病，常吃杏子也大有裨益。
杏兒：我們有很多好處！

杏果、杏仁經(jīng)消化分解后，產(chǎn)生氫氰酸和苯甲醛等物質(zhì)，還可起到、、治癌的作用，長(cháng)期食用可起到長(cháng)效作用；杏的鉀和鐵等微量元素，都是非常重要的營(yíng)養素，能保持人體神經(jīng)和肌肉功能的強大和穩定，從而保持血壓的穩定，維持人體液體平衡的功能。鮮杏中維生素C含量高，有助于人體吸收鐵等重要微量元素。

除了杏子，杏仁也很有用?？嘈尤视兄箍绕酱?、潤腸通便、防便秘、治咳嗽、潤肺。杏仁所含維生素E能幫助血液循環(huán)，使皮膚紅潤，常吃，有美容的作用。而且，杏子還可以做成杏脯、杏醬等，這是網(wǎng)紅食品中的?？?；杏仁也可以用來(lái)榨油做一些小食品。杏子含有維生素C，可以幫助降低膽固醇，預防心臟病和許多慢性病。

可以說(shuō)，杏樹(shù)的全身也是寶，可以入藥。杏花能養氣養血，彌補自身的不足；杏葉可治療眼病，消除水腫；杏枝可用于治療外傷引起的充血，而杏果則有清熱、生津解渴的功效。中醫認為，杏仁苦、溫、毒，能止咳、平喘、潤腸、通便。杏仁具有不同的配伍性，可用于多種咳嗽、哮喘；與麻黃、甘草配伍，可治療感冒咳嗽、氣喘痰旺；與桑葉、菊花等桑菊飲品配伍，可治療風(fēng)熱咳嗽。但吃杏仁不宜過(guò)多，以免產(chǎn)生不良后果。

雖然杏子很好，但并不是每個(gè)人都適合吃
當然，杏雖好，但要多加注意，結合自身情況和杏的特點(diǎn)科學(xué)食用。
杏好不要和黃瓜、蘿卜一起吃，因為黃瓜和蘿卜會(huì )使杏中的維生素分解，不利于營(yíng)養的吸收。因為杏仁中含有的果酸會(huì )使蛋白質(zhì)形成一個(gè)不易被吸收的塊狀物。所以吃了杏后，要避免馬上吃蛋白質(zhì)含量高的食物，如海鮮、乳制品等；同時(shí)，由于杏是含鉀量高的水果，人們在服用螺內酯和氨基菲羅定后，應避免再次食用杏。否則，鉀含量會(huì )過(guò)高，并會(huì )出現胃痙攣、心律失常等身體不適癥狀。
我知道我很好，但我不一定適合你。另外，因為杏子本身含有果酸。因此，對水楊酸過(guò)敏的人不宜吃杏子。許多伴侶不知道如何判斷自己是否對水楊酸過(guò)敏。事實(shí)上，水楊酸是阿司匹林的重要成分之一。因此，對阿司匹林過(guò)敏的小伴侶也可能對杏子過(guò)敏。因此，吃杏子前要特別注意。后，由于兒童抵抗力差，消化吸收功能不如成人健全。因此，兒童不宜吃太多杏子，否則可能引起兒童上火、流鼻血等癥狀。鑒于其性溫味甘，有實(shí)熱體質(zhì)的成年人，尤其是口炎、舌炎、口腔潰瘍等內熱者，也應少吃或不吃。否則，吃太多杏子會(huì )引起發(fā)熱，加重潰瘍，口舌干澀。
后，杏仁可分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有毒的。相信《甄嬛傳》中安玲蓉被苦杏仁自殺的情節，至今仍能清晰地看到。因此，在吃苦杏仁時(shí)，要注意。如果成人吃40-60粒，兒童吃10-20粒，就會(huì )有中毒的危險。在吃之前我們需要把它們泡在冷水里。如果我們可以用其他產(chǎn)品代替它們，我們好不要吃。

杏的生長(cháng)習性
杏樹(shù)是一種適應性強、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗風(fēng)的優(yōu)良樹(shù)種，其壽命可達100年以上。是低山丘陵地區主要栽培果樹(shù)。
杏樹(shù)地理分布
杏樹(shù)在中國各地都有種植，其中大部分是栽培的，特別是華北、西北和華東地區，也有少數是的。新疆伊犁地區有純林或混交林。海拔可達3000米。世界各地也有栽培。
據考證，杏原產(chǎn)于中國新疆，是我國古老的栽培果樹(shù)之一。
杏品種介紹：
【1】 金太陽(yáng)：果實(shí)圓整，平均果重66.9g，大90g，果頂平坦，縫線(xiàn)不明顯，兩側對稱(chēng)；果面鮮艷，底色金黃色，日曬紅，外觀(guān)美觀(guān)。果肉呈橙黃色，甜味微酸，食用率95%，無(wú)核。肉質(zhì)鮮嫩、多汁、芳香，深固形物含量達13.5%。酸甜爽口。五月下旬到期?；ㄆ谀偷蜏?，產(chǎn)量高。耐低溫、高產(chǎn)。
【2】 凱特：水果很大。果實(shí)近圓形，縫線(xiàn)淺，果頂平圓。平均單果重106G，大果重183g，果皮橙黃，日照紅，味甘酸，味甘醇，香氣濃郁，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，無(wú)籽；早熟，6月初上市。
【3】 珍珠油杏：果橢圓形，果形直立，果頂稍平，縫合線(xiàn)明顯，兩半對稱(chēng)。平均單果重26.3g，大單果重38g，幼果綠色，成熟黃色，半透明，果面光滑，色澤鮮艷，故名油杏。果肉呈橙黃色，堅韌堅硬，口感香甜，品質(zhì)優(yōu)良?？扇苄怨绦挝锖繛?3.5%。果實(shí)成熟后，在室溫下貯藏一周不會(huì )變軟，掛在樹(shù)上也不會(huì )脫落。子粒重1.96克，飽滿(mǎn)、甜。籽粒重0.67g，籽粒率34.2%。六月下旬到期。