欒樹(shù)早春的嫩芽，經(jīng)水泡加工后，是營(yíng)養豐富的野菜食品；花為優(yōu)良的蜜源，入藥并可提取黃色染料。木材較脆，易加工，可作板料、器具等。葉可提制栲膠，種子可榨油，供制肥皂及潤滑油。欒樹(shù)屬有五個(gè)種，我國產(chǎn)四種。北方常見(jiàn)的一種欒樹(shù)稱(chēng)北方欒樹(shù)，華北分布居多。北方欒樹(shù)已得到很大的開(kāi)發(fā)應用，欒樹(shù)在北京行道樹(shù)中占有一定的比例，故宮兩側（南池子至新華門(mén)），欒樹(shù)與松柏交相輝映。

另一常見(jiàn)的分布較廣的欒樹(shù)為黃山欒樹(shù)，又名山膀胱、全緣葉欒樹(shù)，落葉喬木，小枝棕紅色，密生皮孔。小葉7～9片，全緣或有稀疏鋸齒?；S色。蒴果膨大，入秋變?yōu)榧t色。黃山欒樹(shù)主產(chǎn)安徽、浙江、江蘇、江西、湖南、廣東、廣西等省區，多生于丘陵、山麓及谷地。喜光、耐半陰，幼年期稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候、肥沃土壤。對土壤酸堿度要求不嚴，微酸性、中性、鹽堿土均能生長(cháng)，喜生于石灰質(zhì)土壤。具深根性，萌蘗強，壽命較長(cháng)，不耐修剪。適合在長(cháng)江流域或偏南地區種植。病蟲(chóng)害較少，有較強的抗煙塵能力。其耐寒性稍不及欒樹(shù)，但頂芽梢較欒樹(shù)發(fā)達，故假二叉分枝習性沒(méi)有欒樹(shù)明顯，易培養良好樹(shù)形，黃山欒樹(shù)因其速生性（當年播種苗可長(cháng)至80～100厘米，3～5年開(kāi)花結果）、抗煙塵及三季觀(guān)景的特點(diǎn)，已發(fā)展成長(cháng)江流域風(fēng)景林樹(shù)種。

施肥：施肥是培育壯苗的重要措施。幼苗出土長(cháng)根后，宜結合澆水勤施肥。在年生長(cháng)旺期；應施以氮為主的性肥料，促進(jìn)植株的營(yíng)養生長(cháng)。入秋，要停施氮肥，增施磷、鉀肥，以提高植株的木質(zhì)化程度，提高苗木的抗寒能力。冬季，宜施農家有機肥料作為基肥，既為苗木生長(cháng)提供持效性養分，又起到保溫、改良土壤的作用。隨著(zhù)苗木的生長(cháng)，要逐步加大施肥量，以滿(mǎn)足苗木生長(cháng)對養分的需求。