適當修剪。桂花根系發(fā)達、萌發(fā)力強，成年的桂花樹(shù)，每年春、秋季抽梢兩次。因此要使桂花花繁葉茂，需適當修剪，保持生殖生長(cháng)和營(yíng)長(cháng)的生理平衡。所以在秋季開(kāi)花后需進(jìn)行一次修剪。根據植株生長(cháng)勢，除把過(guò)密枝疏剪外，還要把夏秋徒長(cháng)枝剪去，使每個(gè)側枝上均勻留下粗壯短枝。第二次修剪是在早春萌芽前進(jìn)行，把桔枝，細弱枝，病蟲(chóng)枝剪去，以利通風(fēng)透光，促使桂花孕育更多、更飽滿(mǎn)的花芽。生長(cháng)期要經(jīng)常將萌枝剪除，以利養花集中，則開(kāi)花繁茂。此外，盆栽桂花宜選擇株型矮壯，枝葉緊湊，主干較粗的植株。每隔1～2年于早春換盆一次。北方于晚秋需將桂花移至0℃以上冷室內越冬，保持盆土略濕潤，使其充分休眠，有利來(lái)年開(kāi)花，第二年清明節后移到室外通風(fēng)向陽(yáng)處養護。

桂花由于久經(jīng)人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對全國各主要城市的桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調查，實(shí)地記錄桂花開(kāi)花性狀，對各種類(lèi)型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較，選擇出較為穩定的遺傳性狀，并以傳統分類(lèi)的方法和園林生產(chǎn)上的應用，整理出桂花的四個(gè)品種群。

金桂花的與作用
1、金桂花能凈化空氣
金桂花對空氣中的和二氧化硫以及氟化氫等有害物質(zhì)都有很強的抗性，而且它還有很強的吸滯粉塵作用，平時(shí)多栽種金桂花能起到凈化空氣，保護環(huán)境的重要作用。
2、金桂花能提神醒腦
提神醒腦也是金桂花的重要作用，平時(shí)把它采收曬干以后可以直接泡水喝，香氣誘人，能提神醒腦，也能去火，快速緩解疲勞。
3、金桂花還能做成香料
平時(shí)把新鮮的金桂花收取以后用沸水焯一下，取出晾干，然后用白糖把它腌起來(lái)，密封保趣，能讓它的顏色和香氣不流失，平時(shí)做一些甜品時(shí)可以把腌好的金桂花取出加入，能起到提味增鮮的重要作用。