青岡櫟用途廣泛，是重要的園林綠化樹(shù)種，也可作為防火、防風(fēng)林樹(shù)種，也是重要的經(jīng)濟、用材樹(shù)種。由于青岡櫟耐貧瘠，喜鈣質(zhì)土壤，因此在我國的應用前景良好。青岡櫟的木材堅硬，韌度高，干縮較大，耐腐蝕，可做家具、地板等，目前市場(chǎng)青岡櫟原木價(jià)格在 1 200~1800 元 /m3 ，青岡櫟實(shí)木地板價(jià)格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有開(kāi)發(fā)前景的用材樹(shù)種，種子淀粉含量可達 60%~70% ， 可食，樹(shù)皮還可提取栲膠，因此是非常好的多用途樹(shù)種，經(jīng)濟價(jià)值大，市場(chǎng)前景廣泛。由于青岡櫟根系發(fā)達、側枝多、生物量大等特點(diǎn)，青岡櫟在我國南方地區還廣泛用作薪炭材、水保樹(shù)種，能保持水土、改善土壤肥力，具有極為重要的生態(tài)效益。

青岡櫟適應性較強，酸性至堿性基巖均可生長(cháng)，在石灰巖山地，可形成單優(yōu)群落，天然更新力強，生長(cháng)中速。青岡櫟比較耐寒，耐受極端低溫 -10 ℃ ，且耐蔭和耐瘠薄，深根性，直根系，耐干燥，萌芽力強，可萌芽更新。

青岡櫟小苗造林前，要進(jìn)行林地的清理，特別是針對荒地、皆伐作業(yè)等類(lèi)似之地，先將林地內的樹(shù)枝、落葉、雜草、灌木等進(jìn)行清理，并集中粉碎或選擇無(wú)風(fēng)的天氣進(jìn)行焚燒，在清理的過(guò)程中注意對原有幼樹(shù)和幼苗的保護；對于低質(zhì)低效林改造、森林恢復或更新的林分，只需要對 栽植樹(shù)周?chē)M(jìn)行雜草、雜灌的清理，以及及時(shí)清除影響其生長(cháng)的林木或粗大的側枝。

青岡櫟生長(cháng)較快，因此應加大撫育的強度，在栽植的前 5 年，每年進(jìn)行撫育，頭 3 年每年松土除草 2 次，分別在 5 月和 9 月份各一次，第 4 、 5 年每年一次，在 9 月份進(jìn)行。
青岡櫟萌生能力強且一年多次抽梢，容易形成多個(gè)頂梢，影響主干的生長(cháng)，對于以用材為主的林分，要在造林的頭幾年注意抹芽和去除次頂梢的工作，確保主梢的生長(cháng)，促進(jìn)青岡櫟主干生長(cháng)。抹芽時(shí)將樹(shù)干高 2/3 處以下的芽全部抹除。青岡櫟自然整枝能力差，幼林郁閉 后要適當修剪側枝，修枝主要減去青岡櫟發(fā)達的側枝，改善林內透光環(huán)境，促進(jìn)主干生長(cháng)。修枝應及早進(jìn)行，否則傷口不易愈合，影響干材質(zhì)量，在側枝基徑 1~2 cm 時(shí)修枝的愈合效果佳，修枝強度以修去樹(shù)高 2/3 以下的枝條好，修枝的季節宜在冬末春初。
由于青岡櫟生長(cháng)較快，幼林撫育應注意施肥，一般造林的頭 5 年，每年于春季展葉前每株穴施復合肥 0.25~0.5kg 。

青岡櫟人工林主要病害是青岡霉病，發(fā)病部位為葉片，發(fā)病初期，葉片上形成散圓形黑色斑點(diǎn)，防治方法主要是加強林內撫育管理和改善林內衛生狀況，較嚴重時(shí)可噴灑石硫合劑進(jìn)行防治。
主要蟲(chóng)害為蛀干害蟲(chóng)，吉丁蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)蛀入基干韌皮部，啃食韌皮部后鉆入木質(zhì)部危害木材，嚴重時(shí)造成植株枯死，可用煙熏或蟲(chóng)眼插毒簽毒殺的方法進(jìn)行防治。

青岡櫟中性樹(shù)種，喜光，喜溫暖多雨氣候，較耐陰，抗寒及抗旱較強，能耐-15。C的短期低溫，喜鈣質(zhì)土，常于石灰山地構成成片純林，在排水良好，富含腐殖質(zhì)的酸性土壤亦能生長(cháng)良好，萌芽力強。