山楂樹(shù)歷史傳說(shuō)：相傳山東境內有座駝山，山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情，早就愛(ài)上了一位名叫白荊的小伙，兩人同住一山下，共飲一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌驚動(dòng)了皇帝，官府來(lái)人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從，騙皇帝要為母守孝一百天?；实蹮o(wú)奈，只好找一幽靜院落讓其居。石榴被搶走以后，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹(shù)落讓其居。石榴被搶走以后，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹(shù)。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹(shù)，并結出鮮亮的小紅果，人們叫它“石榴”?；实勐?dòng)嵜丝硺?shù)，并下令不準叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人們喜愛(ài)剛強的石榴，即稱(chēng)她為“山楂。

山楂適宜人群：凡傷食后引起的腹滿(mǎn)飽脹，尤其是肉類(lèi)食積不化，上腹疼痛者，食之為適宜；適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速及各種癌癥患者食用；適宜婦女月經(jīng)過(guò)期不來(lái)或產(chǎn)后淤血腹痛，惡露不盡者食用；此外，還適宜肥胖癥、壞血?。ňS生素C缺乏癥）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲(chóng)病患者、腸道感染者食用

山楂藥用價(jià)值：揀凈雜質(zhì)，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干

山楂樹(shù)夏季修剪
1山楂樹(shù). 疏枝。山楂抽生新梢能力較強，一般枝條的2～3個(gè)側芽均能抽生強枝，每年樹(shù)冠外圍分生很多枝條，使樹(shù)冠郁閉，通風(fēng)透光不良，應及早疏除位置不當及過(guò)旺的發(fā)育枝。對花序下部側芽萌發(fā)的枝一律去除，克服各級大枝的中下部裸禿，防止結果部位外移。

2. 山楂樹(shù)拉枝。夏季對生長(cháng)旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長(cháng)后，將枝拉平，緩勢促進(jìn)成花，增加產(chǎn)量。

3. 山楂樹(shù)摘心。5月上中旬、當樹(shù)冠內心膛枝長(cháng)到30～40厘米時(shí)，留20～30厘米摘心，促進(jìn)花芽形成，培養緊湊的結果枝組。

4. 山楂樹(shù)環(huán)剝。一般在輔養枝上進(jìn)行，環(huán)剝寬度為被剝枝條粗度的1/10

山楂樹(shù)種植管理：山楂樹(shù)田間管理深翻熟化，改良土壤：翻耕園地或深刨樹(shù)盤(pán)內的土壤，是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促使根系生長(cháng)的有效措施。山楂樹(shù)施肥條施，即在行間橫開(kāi)溝施肥；全園撒施，即當山楂根系已密布全園時(shí)，可將肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深；穴施，即施液體肥料（人糞尿）時(shí)，在樹(shù)冠下按不同方位，均勻挖6～12個(gè)，30～40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。

山楂葉：葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長(cháng)5-10厘米，寬4-7.5厘米，先端短漸尖，基部截形至寬楔形，通常兩側各有3-5羽狀深裂片，裂片卵狀披針形或帶形，先端短漸尖，邊緣有尖銳稀疏不規則重鋸齒，上面暗綠色有光澤，下面沿葉脈有疏生短柔毛或在脈腋有髯毛，側脈6-10對，有的達到裂片先端，有的達到裂片分裂處；葉柄長(cháng)2-6厘米，無(wú)毛；托葉草質(zhì)，鐮形，邊緣有鋸齒