菊花生長(cháng)旺盛，萌發(fā)力強，一株菊花經(jīng)多次摘心可以分生出上千個(gè)花蕾，有些品種的枝條柔軟且多，便于制作各種造型，組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門(mén)、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、懸崖菊、十樣錦、盆景等，形式多變，蔚為奇觀(guān)，為每年的菊展增添了無(wú)數的觀(guān)賞藝術(shù)品。

菊花為多年生宿根亞灌木。繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高0.2-2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛?；ê笄o大都枯死。次年春季由地下莖發(fā)生孽芽。 菊花葉系單葉互生，葉柄長(cháng)1-2厘米，柄下兩側有托葉或退化，葉卵形至長(cháng)圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。葉的形態(tài)因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長(cháng)葉、深刻長(cháng)葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類(lèi)。 菊花的花（頭狀花序），生于枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構成花苞?；ㄐ蛏现?zhù)兩種形式的花：一為簡(jiǎn)狀花，俗稱(chēng)"花心"，花冠連成簡(jiǎn)狀，為兩性花，中心生一雌蕊，柱頭2裂，子房下位1室，圍繞花住主5孜聚藥雄蕊；另一為舌狀花，生于花序邊緣，俗稱(chēng)"花瓣"，花內雄蕊退化，雌蕊1枚。舌狀花多形大色艷，形狀分平、匙、管、桂、畸等5類(lèi)。瘦果（一般稱(chēng)為"種子"）長(cháng)1-3毫米，寬0.9-1.2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無(wú)胚乳的種子，果實(shí)翌年1-2月成熟，千粒重約1克。

可以肯定，菊花的來(lái)源是多方面，是多元而不是單元起源。菊花是異花受粉植物。人們在長(cháng)期的實(shí)踐過(guò)程中，運用種間，甚至屬間雜交的辦法，來(lái)獲取菊花的新性狀，并通過(guò)返交、互交等有性過(guò)程來(lái)獲得新性狀的分離。這樣如此返復的遺傳重組合和性狀的分離，新性狀就越來(lái)越多。在這個(gè)過(guò)程中，有意識的人工雜交和隨機的自然選擇都可以同時(shí)出現或交替發(fā)生。但是，去劣擇優(yōu)的人工選擇過(guò)程，卻永遠起著(zhù)主導作用。菊花染色體極其有限。僅記錄到菊花是6倍體，2n=54。菊花新品種產(chǎn)生的另一個(gè)可能的途徑是體細胞的突變（芽變），用固定芽變的辦法來(lái)獲得新品種。