沙糖桔是肇慶市四會(huì )、廣寧、德慶、懷集、封開(kāi)傳統土特產(chǎn)，又并被《羊城晚報》譽(yù)稱(chēng)“一枝秀”。沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78,單果重32-56克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤喉，耐人尋味。

的沙糖桔皮略粗糙，還很脆，容易碎，剝皮的時(shí)候，經(jīng)常碎成很多小片，極難完整的剝下一整塊。
它還有一個(gè)特點(diǎn)，就是透光性強，拿起一片桔皮對著(zhù)太陽(yáng)，就能看到明顯有透光的感覺(jué)。
再看看桔皮上面的“油室”，就是看起來(lái)有點(diǎn)透明的“小點(diǎn)”，這種“油室”小而多，則口味越好吃。還有稍微按一下，彈性很好，說(shuō)明很新鮮，汁多味甜。

沙糖桔果樹(shù)生長(cháng)發(fā)育、開(kāi)花結果與溫度、日照、水分（濕度）、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)，這些條件影響大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時(shí)會(huì )出現截然不同的結果。沙糖桔生長(cháng)發(fā)育要求12.5～37℃的溫度。

一般年日照時(shí)數1200～2200小時(shí)的地區均能正常生長(cháng)。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶沙糖桔產(chǎn)區相比：果實(shí)糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜沙糖桔種植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%～80%為適宜，低于60%則需灌水，雨水過(guò)多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的沙糖桔果園，會(huì )使根系死亡。沙糖桔果樹(shù)要求空氣相對濕度以75%左右為宜。
沙糖桔定植較晚，受傷根未恢復的，春梢難發(fā)或發(fā)得較晚，且不整齊，因而影響到夏秋梢抽發(fā)的，在施肥時(shí)應采用勤施薄施，用量由少到多、由淡到濃的辦法，每月好施3～4次肥，開(kāi)始時(shí)淋糞水或50L水對100～150g尿素，溶后可澆10～12株樹(shù)。隨著(zhù)梢量增加，可略增加施肥用量，但夏、秋干旱季節不宜多加，糞水濃的宜少加或不加尿素，9～11月每月追施1次水肥。
沙糖桔是羅城，云浮，西林、德慶、懷集、廣寧、四會(huì )傳統土特產(chǎn)，又是柑桔類(lèi)的名優(yōu)品種，并被《羊城晚報》譽(yù)稱(chēng)“一枝秀”。沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。