形態(tài)特征
杏樹(shù)高5-8（12）米，樹(shù)冠圓形、扁圓形或長(cháng)圓形，樹(shù)皮灰褐色，縱裂，多年生枝淡褐色，皮孔大而橫，一年生枝紅褐色，有光澤，無(wú)毛，皮孔多。
葉片寬卵形或圓卵形，長(cháng)5-9厘米，寬4-8厘米，先端銳尖至短漸尖，基部圓形至近心形，邊緣圓形鈍鋸齒，兩面無(wú)毛或下脈腋生柔毛；葉柄長(cháng)2-3.5厘米，無(wú)毛，基部常具1-6個(gè)腺體。
花單生，直徑2-3厘米，先于葉開(kāi)放；花梗短，長(cháng)1-3毫米，短柔毛；花萼紫綠色；花萼圓筒狀，外基部短柔毛；萼片卵形到卵形長(cháng)圓形，先端銳尖或鈍，花后反折；花瓣圓形到倒卵形，白色或略帶紅色，短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房短柔毛，花柱稍長(cháng)或數個(gè)等長(cháng)于雄蕊，下部具柔毛。
果實(shí)球形，薄倒卵形，直徑2.5厘米以上。它是白色，黃色到黃紅色，通常紅色和稍具短柔毛。果肉多汁，成熟時(shí)不開(kāi)裂。細胞核呈卵形或橢圓形，兩側平坦，頂部鈍，基部對稱(chēng)，表面稍粗糙或光滑，腹部圓鈍，背部直，腹部長(cháng)。仁味苦或苦甜?；ㄆ?～4月，果期6～7月。2n=16園林
杏在早春開(kāi)花，先花后葉；可與蒼松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，具觀(guān)賞性。
食用
杏是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經(jīng)過(guò)消化分解都能起到、、治癌的作用，長(cháng)吃還可；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來(lái)榨油，也可制成食品。 [12]
溫馨提示：實(shí)熱體質(zhì)的人多食杏容易發(fā)熱，會(huì )加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。 [12]
食用推薦：粟面杏霜湯。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麩炒研，鹽60克炒研。將三物合拌勻，每日晨起空腹服用，用滾開(kāi)水沖調10-20克，亦可加酥油少許。此湯利肺止咳，護發(fā)美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可輔食此湯。 [12]杏樹(shù)什么時(shí)候移栽：
1秋春季休眠期是移栽苗木的適宜季節。天氣涼爽，幼苗不會(huì )失水。苗木裸根移栽在1～2年內也能達到較好的成活率
2種植深度不適宜。如果太淺，容易枯死；如果栽得太深，可能會(huì )導致根部缺水或缺氧，從而導致樹(shù)木死亡。即使成活的秧苗長(cháng)得不好，科學(xué)方法的種植深度與挖秧的深度是一致的。
三。土球的大小是樹(shù)徑乘以8，土球太小。插秧時(shí)，土球遠遠小于標準要求，根系受損嚴重，難以成活。
6落葉樹(shù)不移植土球。在生長(cháng)季節植樹(shù)時(shí)，落葉樹(shù)用土球移栽，否則會(huì )死亡。
7栽植后，土壤用鐵鍬夯實(shí)，防止通風(fēng)，水澆水。新栽的秧苗要澆三次水，使土壤更加堅實(shí)，防止風(fēng)吹傷根系，促進(jìn)根系生長(cháng)。
8土球沒(méi)有浸透。當樹(shù)木移植后澆水時(shí)，有時(shí)整個(gè)樹(shù)洞都充滿(mǎn)了水。但由于澆水次數少或失水過(guò)快，內部堅硬干燥的土球由于長(cháng)時(shí)間運輸，不能吃到足夠的水分，幼苗會(huì )慢慢死亡。
9沒(méi)有倒防凍水和轉綠水。特別是當年新栽的樹(shù)木，在土壤結冰前要澆防凍水，明年初春土壤解凍后再澆綠水。
10在低洼地區種植的澇漬樹(shù)，如果長(cháng)期漬水，抗澇品種有可能死亡，所以在種植前，要咨詢(xún)品種的抗澇程度，并了解田間排水情況。
11受旱卻不知情。有時(shí)旱情過(guò)后，經(jīng)常有小雨淋濕。表面看似有足夠的雨水，其實(shí)內部卻幾近干涸，影響幼苗生長(cháng)甚至死亡。
12對于土球移栽的苗木，栽植后應固定支架，防止大風(fēng)或澆水后樹(shù)木移動(dòng)，土墩破碎，影響成活率。