1、 從杏花仙子到杏春林





關(guān)于杏有兩個(gè)的傳說(shuō)。
一是與的李廣將軍有關(guān)。
據傳說(shuō)，在西漢時(shí)期，李將軍率領(lǐng)士兵西征。當時(shí)正值炎炎夏日，上路數日的戰士們又餓又渴。突然，空氣中彌漫著(zhù)杏子的味道。李光將軍順著(zhù)香氣，抬頭一看，看見(jiàn)兩條彩綢飄落在空中，就飛奔而去?？磥?lái)將軍在耍他。李光一氣之下，掏出弓箭，一條彩綢應聲倒下。
接下來(lái)的一幕驚呆了全軍，只見(jiàn)被擊落的彩綢成了一整片郁郁蔥蔥的杏林，每棵樹(shù)都長(cháng)滿(mǎn)了杏樹(shù)。官兵們都采摘杏子解渴，但杏子的味道苦澀。李光一氣之下，砍倒了杏樹(shù)，命令士兵們在地上扎營(yíng)。
第二天早上，醒來(lái)的人又了。昨天被砍倒的杏樹(shù)枝繁葉茂，長(cháng)滿(mǎn)了黃杏。李光忍不住咬了一口。想不到杏子又甜又香?？吹嚼罟獬孕幼訒r(shí)的表情，所有官兵都忍不住爭先恐后地拿起杏子。
吃過(guò)杏子的戰士們，一掃前天的疲憊感，精神倍增。原來(lái)，天天上的兩件彩綢原來(lái)是甜杏仙子和苦杏仙子。他們奉太后之命前來(lái)營(yíng)救李廣。就因為他們淘氣了一會(huì )兒，就一起玩，但不想惹李光生氣，把苦杏仙子打倒了。姐妹倆很抱歉。為了滿(mǎn)足太后的要求，他們在官兵們睡覺(jué)的時(shí)候使用了魔法。他們把甜杏的枝椏和苦杏樹(shù)連在一起，后結出了又甜又香的杏子。
后來(lái)，李光將軍把這種不尋常的甜杏樹(shù)品種帶到了敦煌。為了紀念李廣帶來(lái)的美味杏，人們將這種甜杏命名為“李廣星”。而這種杏真正只有在敦煌當地嫁接栽培，才能產(chǎn)出香甜可口的杏。
李廣星：嗯，你想嘗嘗嗎
上面是杏和名人李廣的故事，下面是關(guān)于東吳名醫和成語(yǔ)的故事。
據說(shuō)三國時(shí)期，東吳有一位名醫。他的醫術(shù)高超，但他總是免費的。為了報答名醫的善舉，很多患者會(huì )來(lái)到名醫家，在名醫家周?chē)N上幾棵杏樹(shù)。就這樣，幾年后，名醫們身邊的杏樹(shù)已達10多萬(wàn)株，成為一片廣袤茂盛的杏林。這就是“名杏林”、“春滿(mǎn)杏林”等贊美醫生醫術(shù)高超的成語(yǔ)來(lái)源?！叭省弊衷谥嗅t界已成為“醫術(shù)”的中醫

2、 營(yíng)養豐富，水果在小日子里
杏是杏樹(shù)的果實(shí)，又稱(chēng)甜李、八大杏、杏果、杏果、杏果。杏在我國歷史悠久，是常見(jiàn)水果之一。杏本身營(yíng)養成分非常豐富，包括糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)、無(wú)機鹽和微量元素。在所有水果中，杏仁所含的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等元素多，胡蘿卜素含量蘋(píng)果，維生素含量高的除了紅棗和橘子，堪稱(chēng)水果的“小皇后”。
它所含的維生素A、維生素C、維生素B對人體有很好的補充和保養作用。杏兒的天性溫順，又不太好斗，所以說(shuō)“杏傷人”確實(shí)有點(diǎn)委屈杏兒。杏因其溫和的特性，特別適合新陳代謝低、貧血、四肢冰冷的人食用。而患感冒、肺結核、痰咳、水腫等疾病，常吃杏子也大有裨益。
杏兒：我們有很多好處！

杏果、杏仁經(jīng)消化分解后，產(chǎn)生氫氰酸和苯甲醛等物質(zhì)，還可起到、、治癌的作用，長(cháng)期食用可起到長(cháng)效作用；杏的鉀和鐵等微量元素，都是非常重要的營(yíng)養素，能保持人體神經(jīng)和肌肉功能的強大和穩定，從而保持血壓的穩定，維持人體液體平衡的功能。鮮杏中維生素C含量高，有助于人體吸收鐵等重要微量元素。

除了杏子，杏仁也很有用?？嘈尤视兄箍绕酱?、潤腸通便、防便秘、治咳嗽、潤肺。杏仁所含維生素E能幫助血液循環(huán)，使皮膚紅潤，常吃，有美容的作用。而且，杏子還可以做成杏脯、杏醬等，這是網(wǎng)紅食品中的?？?；杏仁也可以用來(lái)榨油做一些小食品。杏子含有維生素C，可以幫助降低膽固醇，預防心臟病和許多慢性病。

可以說(shuō)，杏樹(shù)的全身也是寶，可以入藥。杏花能養氣養血，彌補自身的不足；杏葉可治療眼病，消除水腫；杏枝可用于治療外傷引起的充血，而杏果則有清熱、生津解渴的功效。中醫認為，杏仁苦、溫、毒，能止咳、平喘、潤腸、通便。杏仁具有不同的配伍性，可用于多種咳嗽、哮喘；與麻黃、甘草配伍，可治療感冒咳嗽、氣喘痰旺；與桑葉、菊花等桑菊飲品配伍，可治療風(fēng)熱咳嗽。但吃杏仁不宜過(guò)多，以免產(chǎn)生不良后果。

雖然杏子很好，但并不是每個(gè)人都適合吃
當然，杏雖好，但要多加注意，結合自身情況和杏的特點(diǎn)科學(xué)食用。
杏好不要和黃瓜、蘿卜一起吃，因為黃瓜和蘿卜會(huì )使杏中的維生素分解，不利于營(yíng)養的吸收。因為杏仁中含有的果酸會(huì )使蛋白質(zhì)形成一個(gè)不易被吸收的塊狀物。所以吃了杏后，要避免馬上吃蛋白質(zhì)含量高的食物，如海鮮、乳制品等；同時(shí)，由于杏是含鉀量高的水果，人們在服用螺內酯和氨基菲羅定后，應避免再次食用杏。否則，鉀含量會(huì )過(guò)高，并會(huì )出現胃痙攣、心律失常等身體不適癥狀。
我知道我很好，但我不一定適合你。另外，因為杏子本身含有果酸。因此，對水楊酸過(guò)敏的人不宜吃杏子。許多伴侶不知道如何判斷自己是否對水楊酸過(guò)敏。事實(shí)上，水楊酸是阿司匹林的重要成分之一。因此，對阿司匹林過(guò)敏的小伴侶也可能對杏子過(guò)敏。因此，吃杏子前要特別注意。后，由于兒童抵抗力差，消化吸收功能不如成人健全。因此，兒童不宜吃太多杏子，否則可能引起兒童上火、流鼻血等癥狀。鑒于其性溫味甘，有實(shí)熱體質(zhì)的成年人，尤其是口炎、舌炎、口腔潰瘍等內熱者，也應少吃或不吃。否則，吃太多杏子會(huì )引起發(fā)熱，加重潰瘍，口舌干澀。
后，杏仁可分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有毒的。相信《甄嬛傳》中安玲蓉被苦杏仁自殺的情節，至今仍能清晰地看到。因此，在吃苦杏仁時(shí)，要注意。如果成人吃40-60粒，兒童吃10-20粒，就會(huì )有中毒的危險。在吃之前我們需要把它們泡在冷水里。如果我們可以用其他產(chǎn)品代替它們，我們好不要吃。

形態(tài)特征
杏樹(shù)高5-8（12）米，樹(shù)冠圓形、扁圓形或長(cháng)圓形，樹(shù)皮灰褐色，縱裂，多年生枝淡褐色，皮孔大而橫，一年生枝紅褐色，有光澤，無(wú)毛，皮孔多。
葉片寬卵形或圓卵形，長(cháng)5-9厘米，寬4-8厘米，先端銳尖至短漸尖，基部圓形至近心形，邊緣圓形鈍鋸齒，兩面無(wú)毛或下脈腋生柔毛；葉柄長(cháng)2-3.5厘米，無(wú)毛，基部常具1-6個(gè)腺體。
花單生，直徑2-3厘米，先于葉開(kāi)放；花梗短，長(cháng)1-3毫米，短柔毛；花萼紫綠色；花萼圓筒狀，外基部短柔毛；萼片卵形到卵形長(cháng)圓形，先端銳尖或鈍，花后反折；花瓣圓形到倒卵形，白色或略帶紅色，短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房短柔毛，花柱稍長(cháng)或數個(gè)等長(cháng)于雄蕊，下部具柔毛。
果實(shí)球形，薄倒卵形，直徑2.5厘米以上。它是白色，黃色到黃紅色，通常紅色和稍具短柔毛。果肉多汁，成熟時(shí)不開(kāi)裂。細胞核呈卵形或橢圓形，兩側平坦，頂部鈍，基部對稱(chēng)，表面稍粗糙或光滑，腹部圓鈍，背部直，腹部長(cháng)。仁味苦或苦甜?；ㄆ?～4月，果期6～7月。2n=16

杏的生長(cháng)習性
杏樹(shù)是一種適應性強、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗風(fēng)的優(yōu)良樹(shù)種，其壽命可達100年以上。是低山丘陵地區主要栽培果樹(shù)。
杏樹(shù)地理分布
杏樹(shù)在中國各地都有種植，其中大部分是栽培的，特別是華北、西北和華東地區，也有少數是的。新疆伊犁地區有純林或混交林。海拔可達3000米。世界各地也有栽培。
據考證，杏原產(chǎn)于中國新疆，是我國古老的栽培果樹(shù)之一。
杏栽培品種
杏樹(shù)栽培已久。是我國杏樹(shù)的主要栽培品種。
1食用杏果大，肥而多汁，酸甜適中，色澤鮮艷。主要用于生食加工。華北、西北地區共有栽培品種200多個(gè)。根據果皮和果肉的顏色，可分為三類(lèi)：黃皮品種，如北京京京杏、河北大祥白杏；黃皮品種，如甘肅金馬杏、山東黎城大禹杏、青島韶山紅杏；果皮近紅色的品種，如河北關(guān)老爺蓮，山西永濟紅梅杏、清徐沙金杏。這些都是優(yōu)良的食用品種。
2仁用杏果實(shí)較小，果肉較薄。仁是肥的，甜的或苦的。杏仁主要用于食品和醫藥，但有些品種的果肉也可以曬干。甜仁的優(yōu)良品種，如河北白玉板、龍王邊、北山大邊隊西的梆子、克拉拉等?？嗳蕛?yōu)良品種，如河北西山大邊、冀東小邊等。
三。用于加工的杏子果肉厚，含糖量高，易干燥。一些甜仁品種既可用于肉也可用于仁。例如，新疆的阿克西米西、克孜勒庫曼提、克孜勒達拉斯等都是鮮食、烘干、取仁的優(yōu)良品種。