花雜性，黃白色，組成總狀花序；花序腋生或頂生，長(cháng)5-14厘米，被短柔毛；雄花：直徑9-10毫米；花梗長(cháng)2-8（10）毫米；花托長(cháng)2.5-3毫米，深棕色，外面被柔毛；萼片4，三角狀披針形，長(cháng)3毫米，兩面被柔毛；花瓣4，長(cháng)圓形，長(cháng)4-5毫米，被微柔毛；雄蕊8(6)；退化雌蕊長(cháng)2.5毫米；兩性花：直徑10-12毫米；花梗長(cháng)2-5毫米；萼、花瓣與雄花的相似，惟萼片長(cháng)4-5毫米，花瓣長(cháng)5-6毫米；雄蕊8;子房縫線(xiàn)上及基部被毛（偶有少數湖北標本子房全體被毛），柱頭淺2裂；胚珠多數。

莢果帶狀，長(cháng)12-37厘米，寬2-4厘米，勁直或扭曲，果肉稍厚，兩面臌起，或有的莢果短小，多少呈柱形，長(cháng)5-13厘米，寬1-1.5厘米，彎曲作新月形，通常稱(chēng)豬牙皂，內無(wú)種子；果頸長(cháng)1-3.5厘米；果瓣革質(zhì)，褐棕色或紅褐色，常被白色粉霜；種子多顆，長(cháng)圓形或橢圓形，長(cháng)11-13毫米，寬8-9毫米，棕色，光亮?；ㄆ?-5月；果期5-12月。

春季（3月中旬）移栽后要澆好頭三水。此后每月澆一次透水，7月至8月為降水豐沛期，可少澆水或者不澆水，大雨后應及時(shí)將積水排出。秋末澆足澆透封凍水。翌年早春3月澆好解凍水，其余時(shí)間按頭年方法澆水。
皂角樹(shù)修剪
皂莢樹(shù)在苗圃的栽培中，要加強修剪管理，特別是要注意定干高度和樹(shù)冠的修剪。按行道樹(shù)培養的苗子，定干高度應不低于2.8米，其他用途的苗子定干高度可稍微低矮一些。在未達到定干高度之前，應加強主干的培養，保持主干延長(cháng)枝的優(yōu)勢，及時(shí)將競爭枝進(jìn)行疏除。
　　苗子超過(guò)定干高度后，冬季修剪時(shí)進(jìn)行截干處理。翌年春季剪口下會(huì )抽生枝條。在秋末選擇3個(gè)至5個(gè)枝條作主枝培養。主枝的選留條件有三個(gè)：一是要各占一方；二是要上下錯落，不能生長(cháng)在同一軌跡；三是枝條的開(kāi)張角度要適宜，開(kāi)張角度以45℃為宜。翌年及時(shí)將新抽生的枝條抹除，防止形成競爭枝。待主枝長(cháng)度長(cháng)到1米以上時(shí)，對其進(jìn)行短截，培養側枝，側枝選留要本著(zhù)層次清晰，疏密適當的原則?；緲?shù)型形成后，及時(shí)將樹(shù)冠內的過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝進(jìn)行疏除即可。
皂莢種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠和蛋白質(zhì)成分，半乳甘露聚糖膠因其特的流變性，而被用作增稠劑、穩定劑、粘合劑、膠凝劑、浮選劑、絮凝劑、分散劑等，廣泛應用于石油鉆采、食品醫藥、紡織印染、采礦選礦、兵工炸藥、日化陶瓷、建筑涂料、木材加工、造紙、農藥等行業(yè)
種子含膠量高達30%-40%，制膠的皂莢下腳料中蛋白質(zhì)含量30%，可用于制作飼料原料或提取綠色蛋白質(zhì)。皂莢豆含有豐富的粗蛋白、聚糖，含油量超過(guò)大豆。