柿樹(shù)繁殖技術(shù)
柿樹(shù)通常通過(guò)嫁接繁殖。以軍前子、野柿子和華東優(yōu)柿為砧木。三種砧木各有特點(diǎn)。君前子種子發(fā)芽率高，幼苗生長(cháng)旺盛，嫁接后與柿子親和力好。柿子是南方柿子的主要砧木。嫁接后的柿樹(shù)具有較強的耐濕性和抗旱性，適宜于溫暖多雨的氣候條件，以華東油柿為砧木，可使柿樹(shù)矮化提前結果，但其壽命較短。
嫁接方法可分為割接、腹壁嫁接、劈裂嫁接，也可采用芽接，尤其是芽接法較為適宜。嫁接時(shí)間因嫁接方法而異。嫁接通常發(fā)生在早春（三月下旬）。當砧木幼苗開(kāi)始發(fā)芽，接穗芽開(kāi)始變綠時(shí)，芽接通常發(fā)生在8月下旬至9月初。芽接后切口應干燥，并用塑料條包扎，防止干燥。

柿子栽培技術(shù)
植物
柿樹(shù)高大，經(jīng)濟壽命長(cháng)。種植距離因品種、地區和立地條件而異。一般來(lái)說(shuō)，5-8m的植物行距是合適的。柿子無(wú)核品種具有單性結實(shí)的特點(diǎn)，不授粉可提高結實(shí)率、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。
撫育管理
合理施肥是提高柿子產(chǎn)量的關(guān)鍵。柿子需求量大的是氮肥，其次是磷肥和鉀肥。幼樹(shù)應多施氮肥，以加快樹(shù)冠擴大，盡快進(jìn)入結實(shí)期；進(jìn)入結實(shí)期后，應在施氮的同時(shí)適當施磷、鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)生長(cháng)結實(shí)，防止和減少落花、落果。有機肥不僅成本低，而且肥效長(cháng)，營(yíng)養全面。它能改變土壤團聚體結構，不易產(chǎn)生過(guò)量元素危害。人畜糞便、綠肥、餅肥、糞肥、垃圾、雜草、秸稈等都是很好的有機肥料。但施用有機肥時(shí)，應注意分解和防止肥料損失。追肥多采用無(wú)機肥，但用量、施用時(shí)間和方法應控制好。施肥方式主要有環(huán)、半環(huán)、徑向和穴穴。一些化肥，特別是微量元素肥料，如鈣、鎂、鐵、硼、鋅、銅、錳、鉬等，可采用葉面噴施的方式施肥。此外，可在規?；N植中多種植紫穗槐、紫花苜蓿、黃芪等豆科植物和聚合草等豆科植物作為綠肥，降低種植成本，解決肥料來(lái)源不足的矛盾。
修剪修剪：大多數柿樹(shù)中心樹(shù)干明顯，主枝水平明顯，生長(cháng)旺盛。有的品種向上生長(cháng)能力差，分枝多，樹(shù)冠張開(kāi)。前者可以整合成稀疏的樹(shù)干層形狀，后者可以整合成自然的開(kāi)心形狀。根據樹(shù)齡和生長(cháng)趨勢，可采用不同的枝條和同一枝條進(jìn)行更新。對弱枝、小枝、下垂枝應及時(shí)剪除，多留強枝，培育新的營(yíng)養枝，保持原有的結果形態(tài)。修剪季節一般在果實(shí)收獲后進(jìn)行。夏天，柿子樹(shù)開(kāi)花時(shí)可以修復。對樹(shù)冠內隱芽萌發(fā)的長(cháng)枝應及時(shí)采摘或剪除，以促進(jìn)下部芽的萌發(fā)，形成結果母枝。老樹(shù)可以用來(lái)彌補樹(shù)冠上的空隙，也可以通過(guò)修剪來(lái)更新整個(gè)樹(shù)冠。
克服生理性落果：要找出落果的原因，然后采取相應的措施。防治落果的主要方法有：合理施肥灌溉、及時(shí)防治病蟲(chóng)害、人工授粉、環(huán)剝樹(shù)皮等。

大樹(shù)移植
在甜柿種植的現實(shí)中，我們經(jīng)常會(huì )遇到這樣的情況：初期種植密度過(guò)高，隨著(zhù)樹(shù)齡的增加，果園過(guò)于密集，部分果樹(shù)需要移栽；原種植地環(huán)境不好，限制了甜柿的生長(cháng)，所以進(jìn)行一些種植點(diǎn)騰出土地，移樹(shù)為項目讓路。保山市龍陽(yáng)區林業(yè)局對5年以上、地徑8厘米以上、冠幅1.5米以上的大樹(shù)移栽的經(jīng)驗是：盡量利用原環(huán)境的土壤，充分利用原環(huán)境的土壤，充分利用土壤、光、熱、水、肥等條件原種植地應比新種植的土地平整。移植前后要嚴格控制地上部分和地下部分的生理平衡。
節水施肥
苗木栽植后，應在離地40-60厘米處晾干，并澆足生根水。根據天氣變化和土壤干燥程度，苗木應多次澆水，以苗木成活。施肥是果樹(shù)高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵措施。在果樹(shù)開(kāi)花期，根據開(kāi)花期的發(fā)育情況，適時(shí)施肥。
甜柿產(chǎn)量高，需肥量大。有研究，每100公斤水果應施氮0.8公斤、純磷0.94公斤、純鉀0.94公斤。栽植1-2年的幼樹(shù)，以氮肥為主，輔以磷、鉀，宜疏施、勤施，如有可能，每月施一次。頭飾一年要涂三次。次施肥有利于3月下旬出芽前的春筍；第二次，為促進(jìn)芽分化和果實(shí)膨大，應及時(shí)補充氮鉀肥，每畝施尿素40公斤、硫酸鉀30公斤、有機肥3000-4000公斤。第三次受精是在十月。這種施肥是指在秋季施用基肥，為來(lái)年的高產(chǎn)提供充足的養分來(lái)源。這次化肥用量占全年的50%左右，每畝有機肥4000公斤，過(guò)磷酸鈣50公斤。為了提高果實(shí)的光澤度和果肉的甜度，可以結合病蟲(chóng)害防治，對外根、葉表面進(jìn)行施肥。用0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀、0.1%微量元素進(jìn)行農藥施用。春秋兩季除草也很重要。