喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。樹(shù)高3~5米，樹(shù)皮灰褐色，小枝黃褐色，葉片革質(zhì)，橢圓形、長(cháng)橢圓形或橢圓狀披針形，基部漸狹呈楔形或寬楔形，聚傘花序簇生于葉腋，苞片寬卵形?；ü＜毴?，花極芳香，花萼長(cháng)約1毫米，花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，花絲極短，果歪斜，橢圓形，呈紫黑色，花期9~10月上旬，果期翌年3月。

桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(cháng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(cháng)枝葉稀疏、花。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(cháng)和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過(guò)于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長(cháng)，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區。

繁殖方法

播種法
4-5月份桂花果實(shí)成熟，當果皮由綠色變?yōu)樽虾谏珪r(shí)即可采收。桂花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時(shí)間，采收后灑水堆漚，清除果肉，置陰涼處使種子自然風(fēng)干，混砂貯藏，砂藏后可秋播或春播。砂藏期間要經(jīng)常檢查，防止種子霉爛或遭鼠害。播種繁殖一般采用條播的方法。播種前要整好地，施足基肥，亦可播于室內苗床。播種時(shí)將種臍側放，以免胚根和幼莖彎曲，將來(lái)影響幼苗生長(cháng)。播后覆蓋一層細上，然后蓋上草占，遮蔭保濕，經(jīng)常保持土壤濕潤，當年即可出苗。每畝用種量約20千克，可產(chǎn)苗木3萬(wàn)株左右。小苗于苗床生長(cháng)2年后，第3年可移植栽培。實(shí)生苗開(kāi)花較晚，定植8-10年后方能現花。

扦插法

在春季發(fā)芽以前，用一年育充實(shí)的枝條，切成5-10厘米長(cháng)，剪去下部葉片，上部留2-3片綠葉，插于河沙或黃土苗床，株行距3厘米X 20厘米，插后及時(shí)灌水或噴水，并遮蔭，保持溫度20-25℃，相對濕度85%-90%，2個(gè)月后可生根移栽。

壓條法

可分低壓和高壓兩種。低壓桂花選用低分枝或叢生狀的母株。時(shí)間是春季到初夏，選比較粗壯的低干母樹(shù)，將其下部1-2年生的枝條，選易彎曲部位用利刀切割或環(huán)剝，深達木質(zhì)部，然后壓入3-5厘米深的條溝內，并用木條固定被壓枝條，僅留梢端和葉片在外面。高壓法是春季從母樹(shù)選1-2年生粗壯枝條，同低壓法切割一圈或環(huán)剝，或者從其下側切口，長(cháng)6-9厘米，然后將傷口用培養基質(zhì)涂抹，上下用塑料袋扎緊，培養過(guò)程中，始終保持基質(zhì)濕潤，到秋季發(fā)根后，剪離母株養護。

整形修剪

因樹(shù)而定，根據樹(shù)姿將大框架定好，將其他葫蘗條、過(guò)密枝、徒長(cháng)枝、交叉枝、病弱枝去除，使通風(fēng)透光。對樹(shù)勢上強下弱者，可將上部枝條短截1/3，使整體樹(shù)勢強健，同時(shí)在修剪口涂抹愈傷防腐膜保護傷口。

一、除萌、抹芽：除萌和抹芽是在新芽剛剛萌發(fā)或新梢剛剛開(kāi)始抽生的早期，新梢尚未木質(zhì)化之前將它們抹除的一種方法。這一工作進(jìn)行得及時(shí)，可以節省許多有機養分，促使保留枝條的快速健康發(fā)展。除萌抹芽的在幼樹(shù)近地面的根頸部位，一年要進(jìn)行多次，特別在春、夏、秋梢旺發(fā)前要及時(shí)進(jìn)行。這些從不定芽、潛伏芽萌發(fā)的新梢，生命力強，抽生速度快，處理時(shí)間稍有耽誤，基部就會(huì )出現許多叢生枝。更有甚者，有些徒長(cháng)枝徑直向上，與主干平行競爭，擾亂原有樹(shù)形。由于種種原因除萌抹芽未能及時(shí)進(jìn)行，萌蘗已經(jīng)長(cháng)成，修剪時(shí)應該從基部清除，不留活樁，否則，萌蘗越剪越多。

嫁接后（枝接或芽接剪砧后）的除萌抹芽特別重要。由于接穗和砧木的愈合需要一個(gè)過(guò)程，往往是接穗尚未萌發(fā)，砧木上的隱芽便萌動(dòng)抽生，與接穗爭奪養分，降低嫁接成活率。即使嫁接成活，接穗抽生了新枝，萌蘗的生長(cháng)勢還是強于接穗，處理不及時(shí)，就會(huì )嚴重影響接穗新梢的生長(cháng)。所以嫁接以后的除萌抹芽要多次反復進(jìn)行。

二、摘心、扭梢：摘心和扭梢主要針對正在迅速生長(cháng)的新梢進(jìn)行。摘除新梢先端的幼嫩部分，可以控制新梢生長(cháng)高度，促進(jìn)枝條老熟，刺激側枝的分生。扭枝是將半木質(zhì)化的新梢扭傷，通過(guò)損傷木質(zhì)部的輸導組織，削弱該枝條的生長(cháng)勢，并保留該枝條葉片的光合功能。摘心和扭梢用于新梢生長(cháng)勢的調控。桂花苗木基部分枝多，主干不明顯的時(shí)候，選留一個(gè)位置著(zhù)生好，生長(cháng)相對比較強的新梢，保留不予處理，對所有其他嫩枝進(jìn)行摘心或扭枝，則保留的新梢由于優(yōu)勢得到加強，營(yíng)養集中，高度迅速增加。如此反復操作2-3次，可以培養出粗壯的主干。主干生長(cháng)過(guò)于迅速，會(huì )出現太長(cháng)太細或者出現競爭枝時(shí)都可以通過(guò)摘心進(jìn)行調節。

三、短截、回縮和疏刪：小桂花苗生長(cháng)老熟的枝條需要借助整枝剪進(jìn)行修剪。短截又稱(chēng)短剪，是將一年生的枝條剪去一部分，以減少該枝條上芽的數量，集中養分，促進(jìn)枝條的增粗和分枝，刺激剪口芽抽生強枝。短截修剪多用于主枝延長(cháng)枝的修剪。短截時(shí)應該注意選擇剪口芽的飽滿(mǎn)程度和芽位方向，通常選擇發(fā)育飽滿(mǎn)的芽作剪口芽，以抽生強的延長(cháng)枝。如果短截的枝本身生長(cháng)太旺，春梢、夏梢和秋梢連續生長(cháng)，單枝延伸過(guò)長(cháng)，也可利用盲節的潛伏芽留作剪口芽，以促進(jìn)枝條中下部分分枝。芽位的選擇主要是調節枝條的延伸方向。短截的輕重程度根據枝 條的粗度和希望達到的修剪反應刺激強度而定。對桂花來(lái)說(shuō)，枝條的前端節間密，容易形成輪生枝，所以主枝延長(cháng)枝的修剪，一般剪去枝條的1/3，以避免輪生枝的出現。

回縮是對二年生以上的老枝進(jìn)行重短截的一種修剪方式?；乜s修剪主要用于骨干枝的換頭，改變大枝的延伸方向，開(kāi)張主枝角度以及調整枝序之間生長(cháng)勢的平衡。

疏刪修剪是將枝條從基部完全剪除，主要用于處理生長(cháng)過(guò)于密集的枝條。對于主枝延長(cháng)枝，疏刪其下過(guò)密的輪生枝，以便集中養分，延長(cháng)枝的正常生長(cháng)。疏刪單位枝序的強枝，可以削弱該枝序的生長(cháng)勢，起到平衡樹(shù)勢、改善光照的作用。