金桂花的與作用
1、金桂花能凈化空氣
金桂花對空氣中的和二氧化硫以及氟化氫等有害物質(zhì)都有很強的抗性，而且它還有很強的吸滯粉塵作用，平時(shí)多栽種金桂花能起到凈化空氣，保護環(huán)境的重要作用。
2、金桂花能提神醒腦
提神醒腦也是金桂花的重要作用，平時(shí)把它采收曬干以后可以直接泡水喝，香氣誘人，能提神醒腦，也能去火，快速緩解疲勞。
3、金桂花還能做成香料
平時(shí)把新鮮的金桂花收取以后用沸水焯一下，取出晾干，然后用白糖把它腌起來(lái)，密封保趣，能讓它的顏色和香氣不流失，平時(shí)做一些甜品時(shí)可以把腌好的金桂花取出加入，能起到提味增鮮的重要作用。

金桂花葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風(fēng)味中少不了它的點(diǎn)綴。作為法式料理的基本香料，煮高湯時(shí)會(huì )加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯里都用月桂葉來(lái)提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現在比爾亞尼菜飯里。
另外，由于月桂葉對咸、甜的料理都適合，所以它也會(huì )被用來(lái)制作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開(kāi)胃助消化、舒緩緊張，對孕婦或者喂食母乳的媽媽卻并不適合。

桂花適應于亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐氣溫-13℃，適生長(cháng)氣溫是15-28℃。濕度對桂花生長(cháng)發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹(shù)開(kāi)花時(shí)需要水分較多，若遇到干旱會(huì )影響開(kāi)花，強日照和蔭蔽對其生長(cháng)不利，一般要求每天6-8小時(shí)光照。

桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(cháng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(cháng)枝葉稀疏、花。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(cháng)和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。

桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方；喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開(kāi)花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進(jìn)而導致全株；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹(shù)種，還是一個(gè)比較耐寒的樹(shù)種。

桂花的花芽分化基本過(guò)程可以分為花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6個(gè)時(shí)期。四季桂具有多次開(kāi)花的現象，秋季（與秋桂同期）的花芽分化和開(kāi)花特性與其他季節的開(kāi)花特性明顯不同，秋季的花芽分化和開(kāi)花特性與秋桂基本一致。在杭州地區，大部分秋桂品種從6月上旬開(kāi)始進(jìn)入花芽分化，8月底到9月初完成，歷時(shí)近3個(gè)月。不同品種花芽分化進(jìn)程略有不同主要是由于品種自身營(yíng)養積累狀況和對氣溫的敏感性不同造成；花芽分化對氣溫、相對濕度等環(huán)境條件沒(méi)有要求，但相對低溫能顯著(zhù)促進(jìn)花芽分化。不同性別的品種花芽分化存在一定的差異，要表現在雌蕊（退化雌蕊）的分化和發(fā)育上：無(wú)論是雄性品種還是兩性品種，分化前期即從花序分化期到雄蕊分化期均表現為兩性狀態(tài)，之間無(wú)顯著(zhù)差異，蕊分化期才表現出顯著(zhù)的不同。

八月桂澆水與防澇
八月桂需要澆水的時(shí)期，主要在新種植后的一個(gè)月內，種植后應及時(shí)澆水，并且要澆透為好。建議可以采取對樹(shù)冠噴水。另外需要注意的是，八月桂不耐澇，種植后應注意及時(shí)排澇，做好排澇工作，防止植株出現病害。
新種植的八月桂，施肥應施薄肥，為了讓樹(shù)苗長(cháng)得更好，建議使用氮肥。另外，對于中大樹(shù)苗，一年施用三四次即可。注意合理施肥，春天可用有機肥，冬季施用無(wú)機肥。另外，可根據八月桂的漲勢，追加施肥等。
八月桂發(fā)芽時(shí)，要將沒(méi)有用的萌芽全部修剪掉。修剪枝條時(shí)，要枝條之間有一定的距離，將無(wú)用的枝條剪去。對于徒長(cháng)的頂部枝條進(jìn)行短截。
在灌水或者大量降雨后，除了要注意排澇，還應進(jìn)行除草和松土，這樣做可以有效地防止土壤板結。

桂花（八月桂）形態(tài)特征
金桂花至深，香氣濃郁,銀桂花近白色或黃白色，香味較金桂淡。都屬弱陽(yáng)性，喜溫暖濕潤氣候
桂花為常綠闊葉喬木，高可達15米，樹(shù)冠可覆蓋400平方米，桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達深長(cháng)。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無(wú)明顯主根。桂花分枝性強且分枝點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹(shù)皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時(shí)顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡；橢圓形，長(cháng)橢圓形、卵形、倒卵形，披針形、倒披針形、長(cháng)披針形至卵披針形。
終年常綠，枝繁葉茂，秋季開(kāi)花，芳香四溢，可謂"占三秋壓群芳"。常作園景樹(shù)，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花樹(shù)，能收到：金風(fēng)送香"的效果。桂花對、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區綠化。

桂花樹(shù)養護管理
(1)中耕除草。在以桂花樹(shù)主干為中心1米直徑的樹(shù)盤(pán)內松土和除草?；蚪涤旰?，為防止土壤板結進(jìn)行中耕松土。
(2)澆水與排澇。桂花樹(shù)的澆水主要在新種植后的一個(gè)月內和種植當年的夏季。新種植的桂花一定要澆透水，有條件的應對植株的樹(shù)冠噴水，以保持一定的空氣濕度。桂花樹(shù)不耐澇，及時(shí)排澇或移植受澇害植株，并加入一定量的沙子種植，可促進(jìn)新根生長(cháng)。
(3)合理施肥。桂花樹(shù)施肥應以薄肥勤施為原則，以氮肥為主，中大苗全年施肥三四次。早春期間在樹(shù)盤(pán)內施有機肥，促進(jìn)春梢生長(cháng)。入冬前期需施無(wú)機肥或垃圾雜肥。其間可根據桂花生長(cháng)情況，施肥一兩次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥應與土壤拌勻再覆土。
(4)桂花樹(shù)整形修剪。
①剝芽：發(fā)芽時(shí)將主干下部無(wú)用的芽剝掉。
②疏枝：保持一定的枝下高，剪去無(wú)用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
③短截：剪去徒長(cháng)的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米