隱世之地 生態(tài)環(huán)境
成熟：特的花期，值得更長(cháng)久的等待
普通的花，如迎春、桃花、水仙等都是春天綻放，而山茶果的花，卻是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，猶抱琵琶半遮面”，讓人苦苦等到9月才會(huì )綻放。當然，特的花期，值得更長(cháng)久的等待，每年10月，當山茶果成熟，我們都能看到花果同株的奇景，當地將這種在其他植物中難以觀(guān)賞到的奇景譽(yù)為“抱子懷胎”，以此來(lái)贊譽(yù)它的奇特與偉大。

挑選：多重選籽標準，顆顆萬(wàn)中挑一
山茶果采摘完畢后，它的分選、晾曬、風(fēng)干……每一步都有著(zhù)一套嚴格的操作規范。大自然有優(yōu)勝劣汰的法則，為了讓消費者品嘗到好的茶籽油味道，迎鑾貢始于1776對山茶籽的挑選也采取了同樣的法則，只選取飽滿(mǎn)、亮黑、分量精小、出油率、成熟率好的籽粒進(jìn)行下一步的壓榨，多重選籽標準，顆顆萬(wàn)中挑一。

前期準備好后，就進(jìn)入正式的栽培階段了，當年大伯家選擇在10月份種植，因為這時(shí)候無(wú)論是種子，還是樹(shù)苗，又或是嫁接，成活率都比較高，當然種子種植的話(huà)，時(shí)間比較長(cháng)，另外一次種植時(shí)間是2月份，不過(guò)由于各地氣候氣溫、以及品種有差別，種植時(shí)間還是有差別的。

栽種的時(shí)候要注意樹(shù)之間保持距離，每棵樹(shù)之間少相差2米，每行之間少相差三米，這樣才能使每棵油茶樹(shù)有足夠的生長(cháng)空間，等到油茶樹(shù)長(cháng)到七八十厘米高時(shí)，要進(jìn)行次修剪，要把雜枝剪掉，留下強壯的主枝?！耙驑?shù)修剪，因枝做形，剪密留稀，去弱留強”，等到茶樹(shù)成林時(shí)，依據剪枝要訣再次進(jìn)行修剪。

種植油茶樹(shù)除了墾復、施肥、病蟲(chóng)害管理外，還要有足夠的耐心，因為油茶樹(shù)的回報周期很久，大伯種的油茶樹(shù)，次有油茶籽是在7年之后了，這7年間，大伯不斷地重復剪枝、澆水、施肥等程序，眼瞅著(zhù)一直沒(méi)有結果，差點(diǎn)要拔了，好在等到了它結果。

油茶樹(shù)又稱(chēng)之為茶子樹(shù)、茶油樹(shù)，因為油茶樹(shù)的種子可以榨油故而得名。油茶樹(shù)生長(cháng)在我國南方亞熱帶地區的高山以及丘陵地區，因而在北方是比較少見(jiàn)的。油茶樹(shù)是油料樹(shù)種，是和橄欖、油棕樹(shù)以及椰子齊名的世界四大木本食用油源樹(shù)種，同時(shí)也是我國的油料樹(shù)種，主要集中種植在我國的浙江、江西、湖南、廣西等省，其中以湖南省種植多并被稱(chēng)為“油茶之鄉”。由油茶樹(shù)榨出的茶油又可稱(chēng)之為茶籽油，是一種營(yíng)養價(jià)值的綠色保健食用油。茶油不僅色、香、味俱佳，健康美味，并且具有預防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病的功效，是具有廣泛開(kāi)發(fā)的研究前景的。