苦櫧在城市用途 苦櫧樹(shù)干高聳，枝葉茂密，四季常綠，壽命長(cháng)。四季常綠，宜庭園中孤植、叢植或混交栽植或作風(fēng)景林、沿海防風(fēng)林及工廠(chǎng)區綠化樹(shù)種應用。 因此在創(chuàng )建森林城市中，得到廣泛推廣應用。

苦櫧，它是殼斗科錐屬喬木，具有較高的景觀(guān)價(jià)值，但卻被市場(chǎng)忽略了，農村隨處可見(jiàn)。它不僅是中國主要栽培珍貴樹(shù)種，還有較高的綠化景觀(guān)價(jià)值，農村利用荒山栽植，具有較高的經(jīng)濟效益，能大幅提高農民收入。

苦櫧是常綠大喬木，樹(shù)大蔭濃，樹(shù)冠濃密，圓球形，觀(guān)賞價(jià)值較高，是很好的行道樹(shù)，還適合公園、居民小區做主景，可列植、孤植。

苦櫧樹(shù)葉為厚革質(zhì)，兼有防風(fēng)、避火作用，鮮葉可耐425℃的著(zhù)火溫度，是很好的防火樹(shù)種之一。

苦櫧的經(jīng)濟價(jià)值遠不如景觀(guān)價(jià)值，殼斗科的喬木都是比較的行道樹(shù)，而目前只有娜塔櫟用于綠化。

一棵米徑15cm的苦櫧，分支點(diǎn)2.2米，樹(shù)形端正挺拔，不偏冠不弱冠的樹(shù)形，按照目前工程價(jià)格預算，應該在2500-3000元/棵。

種植標準按照3米*4米間距，每畝可種植55棵，每畝總產(chǎn)值在14萬(wàn)元左右。長(cháng)到米徑15cm，預計需要花費8-9年時(shí)間，每年每畝收入在1.7萬(wàn)元左右。

苦櫧的莖干很粗壯，筆直，并且結構緊而質(zhì)密，還具有耐腐蝕、耐磨損的作用，因此常被當成建筑、橋梁、家具、運動(dòng)器材、農具及機械等的用材。

苦櫧，正如它的名字一樣，由于其種仁內含有苦澀味的單寧，因此是不能像板栗一樣直接用來(lái)食用的。不過(guò)，通過(guò)一系列復雜的工藝可以制作成苦櫧豆腐。要想做成苦櫧豆腐，要把它們放在太陽(yáng)提下暴曬，等到苦櫧的種皮逐漸失水而“叭”的一下裂開(kāi)，這樣就可以很完整的剝出苦櫧白嫩的種仁了。接著(zhù)，再將剝好的種仁放在清水中靜置數日，期間需要頻繁換水，從而去除種仁中的單寧，減少苦澀味。之后在處理好的種仁通過(guò)研磨、過(guò)濾、曬干等步驟得到苦櫧淀粉。后再將苦櫧淀粉熬制成糊狀，自然冷卻后，苦櫧豆腐就制成啦。