杜梨屬落葉喬木，枝常有刺。株高10米，枝具刺，二年生枝條紫褐色。葉片菱狀卵形至長(cháng)圓卵形，幼葉上下兩面均密被灰白色絨毛；葉柄被灰白色絨毛；托葉早落。傘形總狀花序，有花10-15朵，花梗被灰白色絨毛，苞片膜質(zhì)，線(xiàn)形，花瓣白色，雄蕊花藥紫色，花柱具毛。果實(shí)近球形，褐色，有淡色斑點(diǎn)，花期4月，果期8-9月。杜梨產(chǎn)中國遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、湖北、江蘇、安徽、江西。生平原或山坡陽(yáng)處，海拔50-1800米。杜梨抗干旱，耐寒涼，通常作各種栽培梨的砧木，結果期早，壽命很長(cháng)。木材致密可作各種器物。樹(shù)皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠并入藥。

杜梨的枝刺是從枝條上抽生的變態(tài)小枝，著(zhù)生牢固不易脫落，比其它形態(tài)的粗壯而長(cháng)，長(cháng)約一寸，刺傷性很強，足以刺透獸皮。大概早期的先民們由于生產(chǎn)技術(shù)低下，制做成本高，普通人家用不起，就用常見(jiàn)而實(shí)用的杜梨枝干，實(shí)際是使用杜梨木材之后的下腳料，堵在院門(mén)口，防止竄入。這可能也是杜梨這種樹(shù)木被稱(chēng)“杜”的原因，指可以用來(lái)堵塞門(mén)洞的樹(shù)木。至今在一些農村還可以見(jiàn)到，人們把刺樹(shù)枝堆放在存放柴草的院門(mén)口代替門(mén)。

杜梨施肥：提高果實(shí)品質(zhì)的措施：(1)磷、鉀肥。(2)0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀。(3)膨大期噴1-2次“云大120”（一瓶3.3毫升，兌水13公斤）加250倍食用醋，以提高果肉嫩度及果皮光潔。
防治裂果、銹果和采前落果的措施：(1)在5月上、中旬施足磷、鉀肥，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)，抗旱保墑可防裂果。(2)采用1個(gè)月噴1次50PPMGA3（九二0）或噴10-100PPM蔡乙酸。(3)要一次必施過(guò)多氮肥，使果肉果皮發(fā)育均衡，以減少果實(shí)表皮的角質(zhì)龜裂而形成的銹斑。同時(shí)少?lài)姴柖嘁?，以減輕銹果產(chǎn)生，并加強梨銹病的防治。