一：桂花樹(shù)為常綠闊葉喬木，高可達15米，樹(shù)冠可覆蓋400平方米，桂花實(shí)生苗有很明顯的主根，根系發(fā)達深長(cháng)。幼根淺黃褐色，老根是黃褐色。葉對生，葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡。具有疊生芽2至3對。碧枝綠葉，四季常青，枝干較細，飄香怡人。桂花中較為常見(jiàn)的有八月桂、四季桂、丹桂、金桂、銀桂。
二：它的價(jià)值：食用和藥用，凈化空氣美化環(huán)境等。
1、桂花對、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區。
桂花樹(shù)2、桂花曬干后，可以沖茶。 桂花茶有清香提神。
3、將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開(kāi)胃。
4、由、芍藥生姜、大棗、配制的湯，外感風(fēng)邪、發(fā)熱等癥。桂根味甘微澀。
5、將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開(kāi)胃。取小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。
6、桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，」是指寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或、痰涎咳喀不出等有良好。常食用對美容、護膚有明顯的幫助。
三：常用于園林觀(guān)賞，小區，園林，學(xué)校，事業(yè)單位，工廠(chǎng)，山坡、庭院、路邊、建筑物前。盛開(kāi)時(shí)，花開(kāi)滿(mǎn)枝，使芳香四溢，具有很高的觀(guān)賞價(jià)值；實(shí)為美化庭院之理想樹(shù)種。

桂花是中國傳統名花，集綠化、美化、香化于一體的觀(guān)賞與實(shí)用兼備的優(yōu)良園林樹(shù)種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱(chēng)一絕。尤其是仲秋時(shí)節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀(guān)。自古就深受中國人的喜愛(ài)，被視為傳統名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛(ài)。桂花在園林建設中有著(zhù)廣泛的運用。

桂花的花芽分化基本過(guò)程可以分為花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6個(gè)時(shí)期。四季桂具有多次開(kāi)花的現象，秋季（與秋桂同期）的花芽分化和開(kāi)花特性與其他季節的開(kāi)花特性明顯不同，秋季的花芽分化和開(kāi)花特性與秋桂基本一致。在杭州地區，大部分秋桂品種從6月上旬開(kāi)始進(jìn)入花芽分化，8月底到9月初完成，歷時(shí)近3個(gè)月。不同品種花芽分化進(jìn)程略有不同主要是由于品種自身營(yíng)養積累狀況和對氣溫的敏感性不同造成；花芽分化對氣溫、相對濕度等環(huán)境條件沒(méi)有要求，但相對低溫能顯著(zhù)促進(jìn)花芽分化。不同性別的品種花芽分化存在一定的差異，要表現在雌蕊（退化雌蕊）的分化和發(fā)育上：無(wú)論是雄性品種還是兩性品種，分化前期即從花序分化期到雄蕊分化期均表現為兩性狀態(tài)，之間無(wú)顯著(zhù)差異，蕊分化期才表現出顯著(zhù)的不同。